Resep Sup Ayam Sayur, Makanan Berkuah Hangat untuk Musim Hujan

KOMPAS.com - Makanan hangat paling nikmat disantap saat cuaca dingin atau musim hujan seperti yang terjadi belakangan ini.

Sup ayam, misalnya. Selain hangat, makanan berkuah ini juga dibuat dari ayam, sayuran, dan rempah yang menyehatkan.

Baca juga:

• Resep Teh Hijau Madu Hangat, Minuman Setelah Makan Bakaran
• Resep Sup Wortel, Makanan Hangat untuk Redakan Flu dan Batuk
• Resep Kopi Jeruk Rempah, Sajikan Hangat Sehabis Hujan

Satu porsi sup ayam, bahkan bisa dinikmati satu keluarga untuk bersantap siang maupun malam.

Resep sup ayam sayuran

Ikuti resep sup ayam sayuran dari buku "100 Aneka Sup Lezat" (2015) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Bahan:

• 750 gr (1 ekor) ayam kampung, potong-potong
• 4 cm jahe, memarkan
• 2 batang seledri, simpulkan
• 1,5 liter air
• 2 sdm minyak
• 2 batang wortel, kupas, potong melintang 1/2 cm
• 100 gr buncis, buang ujung dan tepinya, potong melintang 2 cm
• 50 gr kacang polong beku, rendam
• 1 batang daun bawang, potong serong memanjang

Haluskan:

• 3 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt pala
• 1 sdt garam

Taburan:

• 1 sdm bawang merah goreng

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Cara membuat sup ayam sayuran

1. Masukkan ayam kampung, jahe, dan seledri ke dalam panci berisi air. Masak hingga daging empuk
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Masukkan ke dalam panci berisi ayam
3. Masukkan wortel, buncis, dan kacanga polong. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan sayuran matang
4. Tambahkan daun bawang, masak dan aduk sebentar, lalu angkat
5. Sajikan segera dengan taburan bawang goreng

Baca juga:

• Resep Sop Kikil Tulang, Sajikan Hangat Saat Hujan
• 10 Manfaat Minum Air Hangat, Bisa Redakan Hidung Tersumbat
• 7 Masakan Hangat ala Jepang, Ada Ramen hingga Udon

Buku "100 Aneka Sup Lezat" (2015) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.