Resep Mashed Potato, Pelengkap Hidangan Steak

KOMPAS.com - Kentang dapat diolah menjadi masakan seperti sambal goreng atau dibuat mashed potato ala restoran untuk pendamping makan steik.

Mashed potato dibuat dengan bahan yang sederhana seperti susu UHT, bawang putih, bawang bombai, dan garam.

Saat menghaluskan kentang bisa menggunakan food processor dan blender, dikutip dari buku "Seri Masakan: Easy Breakfast Recipes Mashed Potato" (2022) karya Victoria Lady Elsa Iswandaru terbitan PT Pohon Cahaya Semesta.

Baca juga:

• Resep Mashed Potato Keju untuk Sarapan, Bisa Jadi Pengganti Nasi
• 6 Cara Membuat Garlic Mashed Potato untuk Pendamping Steak
• 3 Tips Membuat Mashed Potato untuk Hasil yang Lembut Sempurna

Resep mashed potato

Bahan:

• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/4 buah bawang bombai, dicincang
• 2 buah kentang, dikupas dan dipotong dadu
• 1 sdm margarin atau mentega
• 3 sdm susu UHT (opsional)
• 1 sdt garam

Baca juga:

• Berapa Lama Mashed Potato Tahan Disimpan?
• Resep Mashed Potato Creamy, Jadikan Pengganti Nasi
• Resep Mashed Potato Tanpa Susu, Makanan Pengganti Nasi Saat Diet

Cara membuat mashed potato:

1. Rebus kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu selama 20 menit (bisa kurang dari 20 menit, hanya sampai lunak saja).

2. Tumbuk kentang bisa dengan ulekan atau food processor atau blender.

3. Siapkan panci antilengket yang sudah agak panas dan masukkan margarin atau mentega (saat mencair kecilkan api), bawang putih dan bawang bombai halus.

Aduk hingga rata sampai harum, lalu masukkan susu UHT, aduk merata. 

4. Campurkan kentang sudah ditumbuk atau dihaluskan bersama dengan bumbu tadi. Aduk hingga tercampur rata dengan api sedang ke kecil.

5. Mashed potato siap disajikan.

Buku "Seri Masakan: Easy Breakfast Recipes Mashed Potato" (2022) karya Victoria Lady Elsa Iswandaru terbitan PT Pohon Cahaya Semesta bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)