Resep Mashed Potato Keju untuk Sarapan, Bisa Jadi Pengganti Nasi

KOMPAS.com - Mashed potato atau kentang tumbuk dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utama mashed potato ini kentang kukus, susu, dan biasanya ditambah dengan keju.

Hidangan ini umum dimakan sebagai pendamping berbagai makanan seperti steik, salad, dan ayam panggang. Mashed potato juga bisa dimakan langsung tanpa makanan lain.

Pati dalam kentang membuat mashed potato tidak bertahan terlalu lama. Makanan ini bisa disimpan di dalam kulkas selama tiga hingga lima hari atau sepuluh hari di freezer.

Sudah siap membuat mashed potato keju? Simak resep dari buku "Hidangan Pembuka & Pelengkap - Sayuran & Kentang" karya Cucu Cahyana & Guspri Devi Artanti terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Cara Membuat Mashed Potato, Bisa untuk Pengganti Nasi
• 3 Tips Membuat Mashed Potato untuk Hasil yang Lembut Sempurna
• Berapa Lama Mashed Potato Tahan Disimpan?

Resep mashed potato keju

Bahan (4 porsi)

• 500 gram kentang
• 25 gram mentega
• 30 ml susu hangat
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 25 gram mentega, cairkan
• 30 gram keju parut

Cara membuat mashed potato keju

1. Kupas, cuci kentang, dan potong menjadi empat bagian.
2. Rebus kentang dalam air garam. Masak hingga kentang matang. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan kentang menggunakan penghalus kentang. Tambahkan mentega, susu hangat, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin. Siram dengan mentega cair, taburi keju parut.
5. Panggang adonan di dalam oven dengan api atas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

E-book "Hidangan Pembuka & Pelengkap - Sayuran & Kentang" karya Cucu Cahyana & Guspri Devi Artanti terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.