Resep Mashed Potato Tanpa Susu, Makanan Pengganti Nasi Saat Diet

KOMPAS.com - Saat sedang diet, sebagian orang memilih untuk mengganti nasi dengan karbohidrat lain. Salah satu yang sering dibuat mashed potato.

Resep mashed potato untuk diet sebaiknya tidak menggunakan susu supaya kalorinya tetap terkontrol. Sebagai penggantinya, kamu dapat menggunakan kaldu ayam ataupun kaldu sayur.

Untuk memberikan sensasi rasa asam, kamu dapat menambahkan sedikit greek yoghurt, sour cream ataupun cottage cheese.

Berikut resep mashed potato tanpa susu untuk diet dari laman Eating Well. 

Baca juga: Resep Mashed Potato Creamy, Jadikan Pengganti Nasi

Resep mashed potato tanpa susu

Bahan

• 8 buah kentang, sekitar 1000 gram, kupas dan potong-potong
• 60 ml kaldu ayam rendah sodium, panaskan
• 2 sdm greek yoghurt (bisa diganti sour cream, cottage cheese, atau buttermilk)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat mashed potato tanpa susu

1. Didihkan air lalu tambahkan sedikit garam. Masukkan kentang, rebus selama 10 sampai 15 menit dengan api kecil.

Sebaiknya tutup pancinya supaya kentang lebih cepat matang dan empuk.

Baca juga: Resep Shirataki Carbonara, Spageti Sehat buat Menu Diet

2. Tiriskan kentang lalu haluskan. Tambahkan kaldu ayam yang sudah dipanaskan, masukkan pula sour cream, garam, dan merica.

Aduk hingga tercampur rata dan kentang halus. Mashed potato siap dinikmati.