Resep Sup Pakcoy Komplet, Sajikan dengan Bawang Merah Goreng

KOMPAS.com - Sayur pakcoy dapat ditumis, bisa juga dibuat sop sehat dengan berbagai macam bahan lain.

Sup pakcoy dimasak bersama wortel, jamur merang, tahu sutra, sosis, bawang bombai, bawang putih, dan merica.

Sup pakcoy komplet dapat dimakan dengan nasi hangat dan perkedel kentang, dapat disajikan bersama sambal kecap.

Simak resep sup pakcoy komplet berikut ini, dikutip dari buku "Kreasi Masakan Sehari-Hari Tanpa Daging" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sup Pakcoy dengan Bumbu Sederhana
• Resep Sup Pakcoy, Sayur Bening Praktis dengan 2 Langkah Masak
• Resep Tumis Pakcoy Bawang Putih, Menu Sehat Setelah Makan Santan

Resep sup pakcoy komplet

Bahan:

• 2 ikat pakcoy, potong 2
• 1 buah wortel, iris bulat
• 75 gram jamur merang
• 1 buah tahu sutra rasa telur, potong-potong
• 2 buah sosis ayam, iris
• 750 ml kaldu ayam
• 2 batang seledri, simpulkan
• 1 sdm margarin, untuk menumis
• 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu:

• 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam

Baca juga:

• Resep Pakcoy Siram Daging, Lauk Makan Praktis untuk Akhir Pekan
• Resep Tumis Daging Sapi Pakcoy, Makanan Praktis untuk Bekal Kantor
• Resep Sup Ayam dengan Pakcoy, Sederhana Hanya 3 Langkah

Cara membuat sup pakcoy komplet:

1. Goreng tahu sutra hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kaldu dan seledri.

3. Masukkan pakcoy, wortel, jamur, dan sosis.

4. Tambahkan merica, pala, dan garam, didihkan.

5. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tahu sutra goreng. Angkat.

6. Taburkan bawang merah goreng sesaat akan disajikan.

Buku "Kreasi Masakan Sehari-Hari Tanpa Daging" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)