Resep Nasi Goreng Beras Jagung, Bikin 6 Porsi

KOMPAS.com - Beras putih dimasak bersamaan dengan cara diaron lalu dikukus sampai matang.

Sebelum dimasak, rendam dulu beras jagung selama tiga jam agar lebih cepat empuk dan matang.

Selanjutnya, tunggu sampai nasi dingin barulah diolah menjadi nasi goreng. Ikuti resep nasi goreng beras jagung mengutip majalah "SajianKu VOL. 2/I/2013 Serba-Serbi Teknik Menumis Menyiapkan Sajian Akhir Pekan" karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Jagung Simpel, Seperti Kondangan
• Resep Nasi Goreng Jagung Ayam, Bisa Jadi Bekal Makanan ke Kantor 

Resep nasi goreng beras jagung

Bahan nasi goreng beras jagung

• 200 gram beras pulen, cuci bersih
• 100 gram beras jagung, rendam selama 3 jam
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 2 batang daun bawang, potong halus
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 5 buah cabai rawit, potong halus
• 50 gram teri medan, goreng kering
• 2 butir telur ayam, buat orak-arik
• 2 sdm kecap ikan
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap

• Acar timun
• Kerupuk udang
• Cabai rawit hijau

Baca juga:

• Resep Nasi Jagung Goreng dengan Teri Medan
• 7 Rekomendasi Nasi Jagung Enak di Surabaya, Isiannya Bervariasi

Cara membuat nasi goreng beras jagung

1. Rebus beras bersama beras jagung dengan 500 mililiter air. Aron hingga cairan terserap. kukus nasi aron selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2. Tumis daun bawang dan bawang putih hingga layu. Masukkan cabai rawit, aduk rata.
3. Masukkan nasi jagung, teri goreng, dan orak-arik telur. Aduk rata.
4. Terakhir tambahkan kecap ikan dan garam, aduk rata. Masak hingga matang lalu angkat. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap.

Majalah digital "SajianKu VOL. 2/I/2013 Serba-Serbi Teknik Menumis Menyiapkan Sajian Akhir Pekan" karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada dapat dibeli di Gramedia.com.