Resep Nasi Jagung Goreng dengan Teri Medan

KOMPAS.com - Nasi jagung biasanya disajikan bersama sayur lodeh, namun kamu bisa juga mengolahnya menjadi nasi goreng.

Nasi jagung goreng dimasak bersama bumbu daun bawang, bawang putih, cabai rawit hijau, kecap ikan, dan garam.

Nasi jagung goreng diberi isian teri medan, telur orak-arik dan irisan kol, sajikan bersama mentimun.

Simak resep nasi jagung goreng dengan teri medan, dikutip dari buku "Resep Masakan Nusantara Favorit, Dari Aceh Hingga Papua" (2021) karya Rika Kusumawati terbitan Andi Publisher.

Baca juga:

• Resep Nasi Jagung, Lengkap dengan Lauk Urap Sayur dan Teri
• Resep Nasi Jagung Rice Cooker dari Sisa Bahan Makanan Barbeque 
• Resep Nasi Jagung Madura, Sarapan Sehat dan Lezat

Resep nasi jagung goreng

Bahan:

• 200 gram beras
• 100 gram beras jagung yang telah direndam selama kurang lebih 3 jam
• 500 ml untuk aron
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm irisan bawang putih
• 100 gram kol diiris halus
• 5 buah cabai rawit hijau diiris-iris
• 75 gram ikan teri medan digoreng
• 3 butir telur ayam dibuat orak-arik
• 2 sdm kecap ikan
• Garam secukupnya
• 50 gram mentimun (diiris bundar)
• 50 gram tomat (diiris bundar)

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Kari dengan Bumbu Siap Pakai
• 7 Tempat Makan di Bandung Buka 24 Jam, Ada Bubur hingga Nasi Goreng
• Resep Nasi Goreng Bumbu Tomyam, Terasa Asam dan Pedasnya

Cara membuat nasi jagung goreng:

1. Rebus beras bersama beras jagung dengan 500 mililiter air, diaron sampai air habis, kemudian dikukus sampai matang, angkat.

2. Tumis dengan minyak daun bawang dan bawang putih sampai layu. Masukkan kol dan cabai rawit, aduk.

3. Masukkan nasi jagung, teri goreng, dan orak-arik telur, aduk. Beri kecap ikan dan garam, aduk rata, angkat. Hidangkan. Selamat mencoba.

Buku "Resep Masakan Nusantara Favorit, Dari Aceh Hingga Papua" (2021) karya Rika Kusumawati terbitan Andi Publisher bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)