Resep Nasi Jagung Goreng dengan Teri Medan

KOMPAS.com - Nasi jagung biasanya disajikan bersama sayur lodeh, namun kamu bisa juga mengolahnya menjadi nasi goreng.

Nasi jagung goreng dimasak bersama bumbu daun bawang, bawang putih, cabai rawit hijau, kecap ikan, dan garam.

Nasi jagung goreng diberi isian teri medan, telur orak-arik dan irisan kol, sajikan bersama mentimun.

Simak resep nasi jagung goreng dengan teri medan, dikutip dari buku "Resep Masakan Nusantara Favorit, Dari Aceh Hingga Papua" (2021) karya Rika Kusumawati terbitan Andi Publisher.

• Resep Nasi Goreng Kari dengan Bumbu Siap Pakai
• 7 Tempat Makan di Bandung Buka 24 Jam, Ada Bubur hingga Nasi Goreng
• Resep Nasi Goreng Bumbu Tomyam, Terasa Asam dan Pedasnya

Cara membuat nasi jagung goreng:

1. Rebus beras bersama beras jagung dengan 500 mililiter air, diaron sampai air habis, kemudian dikukus sampai matang, angkat.

2. Tumis dengan minyak daun bawang dan bawang putih sampai layu. Masukkan kol dan cabai rawit, aduk.

3. Masukkan nasi jagung, teri goreng, dan orak-arik telur, aduk. Beri kecap ikan dan garam, aduk rata, angkat. Hidangkan. Selamat mencoba.

Buku "Resep Masakan Nusantara Favorit, Dari Aceh Hingga Papua" (2021) karya Rika Kusumawati terbitan Andi Publisher bisa dibeli online di Gramedia.com.