Resep Bola Ayam Udang dengan Saus Sayur, Cocok untuk Bekal Sekolah 

KOMPAS.com - Masak bekal sekolah untuk anak harus memikirkan gizi dan kepraktisan anak untuk makan dengan jam istirahat yang terbatas. 

Alih-alih memberi lauk dalam bentuk utuh, kamu bisa membuat bola-bola daging dari cacahan bahan protein seperti ayam atau udang. 

Coba buat bola ayam udang dengan saus asam manis yang mudah biatnya, hanya perlu campur dengan blender. 

Simak resepnya dari buku "Resep Rice Bowl ala Cafe" karya Tim Ide  Masak (2011)  Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Ayam Suwir untuk Sarapan atau Bekal
• Resep Telur Ceplok Kecap Pedas, Cocok Jadi Bekal 

Resep bola ayam udang saus asam manis

Bahan: 

• 150 gr ayam cincang 
• 100 gr udang cincang
• 1 butir putih telur 
• 2 sdm tepung kanju 
• 1 sdt minyak wijen 
• 1 sdt kecap ikan 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 250 ml minyak goreng 
• 600 gr nasi hangat 

Bahan saus asam manis: 

• 2 sdm margarin
• 1/2 bawang bombai, potong dadu
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 4 sdm saus tomat
• 100 ml air
• 1 sdm gula pasir 
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada 
• 1/4 buah paprka merah, potong dadu 
• 25 gr kapri manis, biarkan utuh
• 100 gr wortel, iris bulat
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air 

Baca juga: Resep Chicken Cordon Bleu 6 Bahan, Ide Bekal Praktis

Cara membuat bola ayam udang saus asam manis : 

1. Campur semua bahan bola ayam udang kecuali minyak goreng. Aduk rata jadi adonan, bentuk bola-bola sebesar bakso. Panaskan minyak, gorengs ampai matang dan berwarna kuning keemasan. Sisihkan. 

2. Buat sausnya, tumis dua sendok makan margarin dengan bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus tomat dan air. Masukkan gula, garam, lada. 

Setelah mendidih masukkan paprika, kapri, dan wortel. Saat sayuran hampir matang, masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, angkat. 

Baca juga:

• Resep Bola Tahu Keju Goreng, Praktis untuk Bekal Sekolah SD
• Resep Tumis Sosis Jagung Manis, Bisa untuk Ide Bekal Sekolah

Buku "Resep Rice Bowl ala Cafe" karya Tim Ide  Masak (2011)  Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)