Resep Nasi Goreng Ayam Suwir untuk Sarapan atau Bekal

KOMPAS.com - Nasi goreng kerap menjadi makanan andalan untuk sarapan atau bekal karena cara membuatnya simpel. Bahan dan bumbu dapat menyesuaikan persediaan di rumah.

Kamu punya nasi dingin atau ayam goreng sisa kemarin? Coba olah bahan tersebut menjadi nasi goreng ala restoran chinese food.

Salah satu bumbu khas China pada masakan ini yaitu shaoxing wine yang mirip dengan angciu tetapi aromanya lebih menyengat. Kedua kondimen ini dikategorikan tidak halal.

Kamu bisa tidak usah menggunakan shaoxing wine atau angciu sama sekali pada resep nasi goreng dari Taste.com.au berikut.

Baca juga:

• Apa Angciu Halal? Berikut Penjelasan MUI
• Apa Itu Angciu, Bumbu Penyedap dalam Chinese Food?
• Bahan Halal Pengganti Angciu untuk Masakan

Resep nasi goreng ayam

Bahan nasi goreng ayam

• 1 kg nasi putih dingin
• 225 gram ayam suwir matang
• 2 butir telur ayam, kocok
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt minyak kacang (opsional atau bisa diganti dengan minyak sayur)
• 3 sosis, iris tipis
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 4 cm jahe segar, kupas, parut
• 1 cabai merah besar, cincang halus (opsional)
• 2 sdm shaoxing wine (non-halal, bisa tidak pakai)
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap tiram
• 75 gram kacang polong beku atau segar
• 2 batang daun bawang, iris tipis

Baca juga:

• 6 Tips Jualan Nasi Goreng untuk Penjual dari Pilih Beras Sampai Bumbu
• 3 Tips Atasi Bawang Putih Pada Nasi Goreng yang Terasa Mentah
• 4 Cara Masak Nasi Goreng Enak, Tips dari Koki

Cara membuat nasi goreng ayam

1. Kocok telur dan setengah bagian minyak wijen. Panaskan wok dengan api tinggi.
2. Masukkan minyak kacang, ratakan ke seluruh permukaan wok. Tuang campuran telur, ratakan. Masak selama 30 detik. Angkat dan sisihkan. Cincang kasar telur.
3. Tumis sosis dan bawang bombai selama dua hingga tiga menit atau sampai sosis berwarna kecoklatan.
4. Masukkan bawang putih, jahe, dan cabai. Tumis selama satu menit atau sampai wangi. Masukkan shaoxing wine jika pakai dan gula. Tumis 30 detik.
5. Masukkan nasi, ayam suwir, kacang polong, sisa minyak wijen, dan saus lain. Masak selama dua menit atau sampai bumbu merata.
6. Masukkan telur yang sudah digoreng. Aduk rata. Angkat. Sajikan bersama irisan daun bawang.