Resep Nasi Ulam untuk Perayaan Maulid Nabi Khas Pacitan

KOMPAS.com - Nasi ulam merupakan salah satu makanan khas untuk perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW di Pacitan, Jawa Timur.

Nasi Suci Ulam Sari untuk Maulid Nabi ini dihidangkan bersama ayam tukung, dilansir dari Kompas Food, namun kali ini kita akan membuat nasi ulamnya.

Nasi ulam dibuat dengan bahan kelapa muda, nasi putih, bawang putih, cabai rawit, ebi, merica, ebi, ketumbar, dan garam.

Simak resep nasi ulam untuk perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW, dikutip dari buku "Resep Masakan Indonesia Favorit NASI LENGKAP" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Nasi Ulam Jakarta, Rasanya Gurih Bikin Nambah Terus
• Resep Nasi Ulam Betawi Asli, Spesial untuk Ulang Tahun Jakarta
• Resep Nasi Ulam Bercita Rasa Gurih, Menu Praktis Cocok buat Sarapan

Resep nasi ulam

Bahan:

• 1 butir kelapa muda, parut kasar
• 400 gram nasi putih
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 50 gram ebi, rendam sebentar
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 1 1/2 sdt garam

Pelengkap:

• Kelapa sangrai
• Telur dadar, iris tipis
• Mentimun, potong-potong
• Daun kemangi
• Bawang goreng

Baca juga:

Filosofi Nasi Suci Ulam Sari, Makanan Khas Maulid Nabi Muhammad di Pacitan

Cara membuat nasi ulam:

1. Sangrai kelapa parut hingga kering dan kecoklatan. Angkat lalu haluskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan kelapa sangrai dan nasi, aduk hingga tercampur rata. Angkat.

4. Sajikan nasi dalam piring, tambahkan pelengkapnya.

Buku "Resep Masakan Indonesia Favorit NASI LENGKAP" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)