Resep Tumis Udang Jagung Manis Pedas, Tambahkan Tahu Putih

KOMPAS.com - Udang dapat diolah menjadi hidangan nikmat dengan jagung manis dan tahu putih.

Tumis udang jagung manis pedas ini dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai merah, cabai merah keriting, daun jeruk, gula merah, dan terasi.

Tumis udang jagung manis pedas dapat disajikan untuk lauk makan nasi hangat, rasanya pedas dan manis dari jagung.

Simak resep tumis udang jagung manis pedas, dikutip dari buku "35 Resep Pilihan Ny. Liem Masakan Nusantara" (2013) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tumis Udang Sambal Terasi, Masakan Simpel dan Cepat
• Resep Tumis Udang Bawang Putih, Masak 5 Menit untuk Makan Siang
• Resep Tumis Udang Lada Hitam, Hidangan Buka Puasa

Resep tumis udang jagung manis pedas

Bahan A:

• 5 buah jagung manis, iris dari bonggolnya
• 3 buah tahu putih, potong dadu 1/2 x 1/2 cm
• 250 gram udang kupas

Bahan B:

• 60 gram bawang merah, iris tipis
• 20 gram bawang putih, iris tipis
• 50 gram daun bawang, iris tipis
• 30 sdm minyak goreng, untuk menumis 
• 100 gram cabai merah, haluskan
• 75 gram cabai merah keriting, haluskan
• 100 gram cabai merah, iris tipis
• 15 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, sobek
• 2 sdt gula merah sisir
• 1 sdt terasi
• 2 1/2 sdt garam
• 2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• 4 sdt gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa, jika suka
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 ml air

Baca juga:

• Resep Tumis Udang Pepaya Muda, Lauk Makan Malam Praktis
• Resep Tumis Udang Tauco, Masakan Simple untuk Makan Siang
• Resep Sop Oyong Udang Pedas Hidangan Hangat untuk Makan Malam

Cara membuat tumis udang jagung manis pedas:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, tumis kembali hingga harum.

2. Masukkan daun jeruk beserta bumbu-bumbu yang lainnya, aduk. Tuangi air, masak hingga mendidih.

3. Terakhir tambahkan jagung pipilan, tahu, dan udang, masak hingga matang dan kuah menyusut. Angkat.

4. Sajikan.

Buku "35 Resep Pilihan Ny. Liem Masakan Nusantara" (2013) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)