Resep Tumis Udang Pepaya Muda, Lauk Makan Malam Praktis

KOMPAS.com - Pepaya muda nikmat ditumis. Teksturnya yang garing dan sedikit manis, cocok dipadukan dengan rasa udang yang gurih. 

Kamu juga bisa menggunakan ebi kering jika tidak ada stok udang segar. 

Berikut resep tumis udang pepaya muda dari Sajian Sedap yang cocok untuk lauk makan malam praktis di rumah.

Baca juga:

• Resep Tumis Pokcoy Daging, Masak Lauk dan Sayur Bersamaan
• Resep Tumis Jamur Tiram Simpel buat Lauk Sarapan

Resep tumis udang pepaya muda

Bahan: 

• 350 gram pepaya muda, potong 1/2x4 cm
• 75 gram udang api-api, buang kepalanya
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting 

Baca juga:

• Resep Tumis Kerang Pete Mercon, Cocok untuk Pencinta Pedas
• Resep Tumis Daging Kacang Kapri, Cocok utuk Bekal Kantor atau Sekolah

Cara membuat tumis udang pepaya muda: 

1. Tumis bumbu kasar, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. 

2. Masukkan udang, aduk rata sampai agak berubah warna. Masukkan pepaya muda. 

3. Tambahkan garam, gula, dan merica. Tuang air. Masak sampai pepaya muda matang, sajikan. 

Baca juga:

• Resep Tumis Cumi Hitam, Tidak Amis dan Alot
• Resep Tumis Taoge Ikan Asin ala Warteg, Lauk Makan Siang Simpel