Kompas.com - 19/11/2021, 15:03 WIB
Ilustrasi tumis pepaya muda. Dok. Sajian SedapIlustrasi tumis pepaya muda.

 

KOMPAS.com - Pepaya muda nikmat ditumis. Teksturnya yang garing dan sedikit manis, cocok dipadukan dengan rasa udang yang gurih. 

Kamu juga bisa menggunakan ebi kering jika tidak ada stok udang segar. 

Berikut resep tumis udang pepaya muda dari Sajian Sedap yang cocok untuk lauk makan malam praktis di rumah.

Baca juga:

Resep tumis udang pepaya muda

Bahan: 

  • 350 gram pepaya muda, potong 1/2x4 cm
  • 75 gram udang api-api, buang kepalanya
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting 

Baca juga:

Cara membuat tumis udang pepaya muda

1. Tumis bumbu kasar, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. 

2. Masukkan udang, aduk rata sampai agak berubah warna. Masukkan pepaya muda. 

3. Tambahkan garam, gula, dan merica. Tuang air. Masak sampai pepaya muda matang, sajikan. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.