Kompas.com - 17/10/2021, 13:06 WIB
Ilustrasi tumis udang tahu tauco di mangkuk saji. SHUTTERSTOCK/ Pawonike GalleryIlustrasi tumis udang tahu tauco di mangkuk saji.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Ada banyak kreasi masakan yang dapat dibumbui dengan tauco. Salah satunya adalah tumis udang tauco medan. 

Sajian ini cocok dihidangkan sebagai menu makan siang keluarga. Cara membuatnya cukup simpel karena hanya perlu menumis semua bahan saja.  

Selengkapnya, ikuti resep tumis udang tauco dari buku "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Baca juga:

Resep tumis udang tauco

Bahan

  • 500 gram udang segar, kupas kulitnya dan biarkan ekornya 
  • 4 sdm tauco medan 
  • 5 buah bawang merah, iris tipis 
  • 3 siung bawag putih, iris tipis 
  • 2 cm lengkuas, memarkan 
  • 1 buah tomat, potong-potong 
  • 2 lembar daun salam
  • 4 buah cabai merah, potong-potong 
  • 4 bauh cabai hijau, potong-potong 
  • 3 buah cabai keriting, haluskan 
  • 1 sdm kecap manis 
  • 1 sdm asam jawa 
  • 1/2 sdt garam 
  • 4 sdm minyak goreng 
  • 200 ml air

Baca juga: Resep Tumis Kerang Dara Bumbu Tauco untuk Sajian Keluarga

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat tumis udang tauco 

Ilustrasi tauco, fermentasi kedelai khas Indonesia. SHUTTERSTOCK/ Silver Wings SS Ilustrasi tauco, fermentasi kedelai khas Indonesia.

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 

2. Masukkan lengkuas, daun salam, tomat, dan udang kupas. Masak hingga udang setengah matang dan bau harum. 

Baca juga: Resep Sambal Tauco yang Pedas, Gurih, dan Harum

3. Masukkan tauco, cabai merah, cabai hijau, dan cabai keriting, tumis sebentar. Tuang air ke dalam wajan.

4. Bumbui dengan garam, gula, kecap, dan air asam jawa. Masak hingga matang merata. Angkat lalu sajikan. 

Buku "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.