Resep Tumis Udang Tauco, Masakan Simple untuk Makan Siang

KOMPAS.com - Ada banyak kreasi masakan yang dapat dibumbui dengan tauco. Salah satunya adalah tumis udang tauco medan. 

Sajian ini cocok dihidangkan sebagai menu makan siang keluarga. Cara membuatnya cukup simpel karena hanya perlu menumis semua bahan saja.  

Selengkapnya, ikuti resep tumis udang tauco dari buku "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Baca juga:

• Apa Itu Tauco, Fermentasi Kedelai untuk Penyedap Masakan?
• 3 Fungsi Tauco dalam Masakan, Apa Saja?

Resep tumis udang tauco

Bahan

• 500 gram udang segar, kupas kulitnya dan biarkan ekornya 
• 4 sdm tauco medan 
• 5 buah bawang merah, iris tipis 
• 3 siung bawag putih, iris tipis 
• 2 cm lengkuas, memarkan 
• 1 buah tomat, potong-potong 
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabai merah, potong-potong 
• 4 bauh cabai hijau, potong-potong 
• 3 buah cabai keriting, haluskan 
• 1 sdm kecap manis 
• 1 sdm asam jawa 
• 1/2 sdt garam 
• 4 sdm minyak goreng 
• 200 ml air

Baca juga: Resep Tumis Kerang Dara Bumbu Tauco untuk Sajian Keluarga

Cara membuat tumis udang tauco 

SHUTTERSTOCK/ Silver Wings SS Ilustrasi tauco, fermentasi kedelai khas Indonesia.

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 

2. Masukkan lengkuas, daun salam, tomat, dan udang kupas. Masak hingga udang setengah matang dan bau harum. 

Baca juga: Resep Sambal Tauco yang Pedas, Gurih, dan Harum

3. Masukkan tauco, cabai merah, cabai hijau, dan cabai keriting, tumis sebentar. Tuang air ke dalam wajan.

4. Bumbui dengan garam, gula, kecap, dan air asam jawa. Masak hingga matang merata. Angkat lalu sajikan. 

Buku "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)