Resep Chicken Wings Goreng Terasi, Pakai Tepung Racikan Sendiri

KOMPAS.com = Jika mempunyai stok sayap ayam bisa dibuat chicken wings goreng dengan terasi.

Cara membuat chicken wings goreng terasi dimasak bersama bahan kaldu bubuk instan, terasi, peanut butter, custard powder, bawang putih, bawang merah, dan garam.

Chicken wings goreng terasi setelah masak dapat disajikan bersama saus sambal atau tomat.

Simak resep chicken wings goreng terasi dengan tepung racikan sendiri, dikutip dari buku "Step by Step 50 Resep Masakan Ayam Resep Koleksi Kursus Masak Ny. Liem" (2015) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Chicken Wings Cola Panggang ala Restoran Cepat Saji
• Resep Garlic Chicken Wings, Garing dan Bikin Ketagihan
• Resep Chicken Wings Honey Grill, Cocok buat Bakar-bakar Malam Tahun Baru

Resep chicken wings goreng terasi

Bahan:

• 1 kg sayap ayam
• 3 gram garam
• 8 gram gula pasir
• 8 gram penyedap rasa
• 5 gram kaldu bubuk instan rasa ayam, jika suka
• 36 gram peanut butter
• 36 gram terasi
• 16 gram custard powder
• 36 ml tepung serbaguna
• 20 gram bawang putih cincang
• 20 gram bawang merah cincang

Bahan tepung serbaguna:

• 100 gram tepung hongkong
• 55 gram tepung maizena
• 2 gram amoniak
• 3 gram baking powder (khusus untuk makanan)
• 100 gram mentega, cairkan
• 40 ml putih telur
• 125 ml air

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Chicken Wings Renyah, Lembut, dan Bumbunya Meresap
• Resep Chicken Wings Madu, Bisa Jadi Camilan atau Lauk Makan
• Resep Sayap Ayam Pedas Hits dengan Keju Italia, Spicy Parmesan Chicken Wings

Cara membuat chicken wings goreng terasi:

1. Tepung serbaguna: campur tepung hongkong, tepung maizena, amoniak, baking powder, mentega, putih telur, dan air menjadi satu.

Aduk rata hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Siap digunakan.

2. chicken wings: Lumuri sayap ayam dengan garam, gula pasir, penyedap rasa, kaldu bubuk, peanut butter, terasi, custard powder, tepung serbaguna, bawang putih, dan bawang merah hingga rata.

3. Goreng dengan minyak panas sedang dan banyak, menggunakan api kecil hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Buku "Step by Step 50 Resep Masakan Ayam Resep Koleksi Kursus Masak Ny. Liem" (2015) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)