Resep Bobor Bayam, Tambahkan Jagung Manis

KOMPAS.com - Sayur bobor yaitu sajian yang dimasak dengan santan, biasanya menggunakan daun singkong atau bayam.

Kamu bisa membuat sayur bobor memakai bayam dan jagung manis, kemudian dimasak dengan bumbu lengkuas, daun salam, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam.

Bobor bayam cocok dimakan dengan nasi hangat, lalu bersama lauk dadar jagung dan sambal terasi.

Simak resep bobor bayam yang ditambahkan jagung manis, dikutip dari buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) karya Banu Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bobor Bayam Labu Siam, Santannya Tidak Pecah
• Resep Sayur Bobor Bayam Labu Putih, Sajikan Pakai Sambal Kelapa
• Resep Bobor Bayam, Lengkap dengan Sambal Terasi

Resep bobor bayam

Bahan:

• 2 ikat sedang bayam
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 4 cm lengkuas, geprak
• 4 lembar daun salam
• 1 liter santan encer atau sedang
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar

Baca juga:

• Resep Sayur Bobor Daun Kacang, Hidangan Sahur yang Hemat
• Resep Bobor Kangkung Tempe, Makan Siang Praktis dan Bergizi
• Resep Sayur Bobor Sawi Sederhana, Mudah Buatnya

Cara membuat bobor bayam:

1. Didihkan santan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam. Masak sekitar lima menit hingga aroma keluar.

2. Masukkan jagung manis, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

3. Setelah jagung empuk, masukkan bayam. Masak sebentar hingga bayam layu dan matang. Siap disajikan.

Buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) karya Banu Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)