Resep Opor Ayam Lebaran untuk 5 Porsi, Masak Pakai Presto biar Cepat Empuk

KOMPAS.com - Opor ayam biasanya disajikan saat Lebaran di beberapa daerah di Indonesia. Masakan ayam bersantan ini bercita rasa gurih dan kaya rempah.

Beberapa bumbu yang digunakan untuk membuat opor ayam adalah kemiri, jahe, ketumbar, kencur, lengkaus, dan serai.

Kamu dapat menyantap opor ayam bersama ketupat saat Lebaran.

Simak cara membuat opor ayam dari buku ''30 Masakan Presto Citarasa Nusantara untuk Hari Istimewa" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 20 Resep Opor Ayam Spesial untuk Lebaran atau Makan Sehari-hari
• 7 Cara Masak Opor Ayam agar Empuk dan Awet, Baluri Ayam dengan Nanas
• 6 Cara Simpan dan Hangatkan Opor Ayam agar Tidak Basi

Resep opor ayam untuk Lebaran

Bahan

• 1 ekor ayam kampung (berat sekitar 750 gram), potong jadi 5 bagian
• 600 ml santan

Bumbu halus

• 3 sdm bawang putih iris
• 6 butir kemiri
• 1 sdm jahe iris
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt kencur iris
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula merah

Bumbu lain

• 2 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk

Pelengkap

• Nasi 
• Bawang goreng

Baca juga:

• Hindari 3 Kesalahan Ini Saat Masak Opor Ayam buat Sajian Lebaran
• Jangan Panaskan Opor Ayam Berkali-kali, Ini Cara yang Benar
• 3 Cara Tahu Ayam Rebus Matang Sempurna, Bekal Bikin Opor Ayam

Cara membuat opor ayam

1. Masukkan ayam, bumbu halus, bumbu lain, dan santan ke dalam panci presto. Tutup panci.
2. Masak full press selama 45 menit sejak panci mendesis hingga matang. Angkat dan biarkan uap habis. Buka tutup panci presto.
3. Hidangkan opor ayam selagi panas sebagai lauk nasi, taburi dengan bawang goreng.

Buku ''30 Masakan Presto Citarasa Nusantara untuk Hari Istimewa" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.