Cara Panaskan Sisa Opor Ayam Idul Adha yang Benar agar Tidak Mudah Basi

KOMPAS.com - Opor ayam adalah salah satu sajian yang banyak dimasak saat Idul Adha.

Kalau kamu memasak opor ayam dalam jumlah besar dan belum habis, kamu bisa panaskan opor ayam kembali.

Memanaskan opor ayam tidak sulit, kamu hanya perlu menyiapkan opor ayam yang sudah disimpan dan menghangatkannya di atas kompor.

"Opor ayam bisa dipanaskan, sebaiknya hanya sekali agar tidak mudah basi dan jangan berkali-kali," ujar Travelling Chef Wira Hardiansyah dikutip dari berita Kompas.com yang tayang pada Selasa, (4/5/2021).

Wira menyarankan opor ayam dipanaskan hanya sekali, karena seperti makanan bersantan umumnya kualitas akan menurun saat dipanaskan berkali-kali.

Baca juga: 7 Cara Masak Opor Ayam agar Empuk dan Awet, Baluri Ayam dengan Nanas

Sebelumnya, pastikan opor ayam sudah disimpan dan masih keadaan baik. Simpan ayam dan kuah opor ayam dalam wadah terpisah.

Masukkan kedua wadah tersebut ke kulkas atau freezer. Jika suhu freezer stabil dan tidak sering dibuka tutup, opor ayam akan awet selama lebih dari tiga hari.

Kalau opor ayam baru dikeluarkan dari dalam kulkas atau freezer, jangan langsung panaskan opor ayam.

Letakkan opor ayam terlebih dahulu di suhu ruangan hingga suhu opor ayam tidak terlalu dingin.

Baca juga: 6 Cara Simpan dan Hangatkan Opor Ayam agar Tidak Basi

Setelah itu, masukkan opor ayam ke dalam panci dan nyalakan api kompor. Panaskan opor ayam dengan api kecil.

Terus aduk opor ayam selama dipanaskan dan jangan gunakan api besar karena santan dalam opor bisa mudah pecah.

Opor ayam yang sudah dipanaskan bisa kamu sajikan langsung bersama nasi atau ketupat. Selain itu, opor ayam juga bisa dijadikan hidangan lain.

Baca juga: Resep Cireng Ketupat Isi Opor Ayam Suwir, Olahan Makanan Lebaran Sisa

Kamu bisa membuat opor ayam sebagai isian cireng. Caranya, tumis ayam dari sisa opor ayam dan masukkan ke dalam adonan cireng yang sudah disiapkan.

Opor ayam juga bisa dibuat nasi opor menggunakan penanak nasi. Cukup campurkan beras dan opor ayam yang sudah dihangatkan, lalu masak hingga matang.

Baca juga: Resep Nasi Opor Rice Cooker, Sarapan dari Opor Ayam Tak Habis