Cara Potong Alpukat dan Tips Warna Tetap Cerah untuk Takjil Puasa

KOMPAS.com - Alpukat sering diolah menjadi beragam sajian, mulai dari makanan manis hingga gurih.

Salah satu olahan alpukat yang paling sering ditemui di Indonesia adalah es buah. Potongan buah berwarna hijau ini biasanya dicampurkan dengan sirup dan aneka buah lainnya.

Kamu bisa memotong daging alpukat menjadi beragam bentuk untuk membuat es buah jelang bulan puasa.

Pastikan untuk memilih alpukat matang saat membuat es buah. Kamu bisa melihat warna kulitnya yang kegelapan atau memegang buah ini sebelum dibeli.

Alpukat matang biasanya bertekstur cukup lembut, tetapi tidak begitu lembek seperti ciri alpukat hampir busuk.

Jika ingin membuat es alpukat dari buah utuh, coba simak cara memotong alpukat yang dilansir dari BBC Good Food berikut ini. 

1. Belah alpukat menjadi dua

Pegang alpukat utuh dengan tangan kiri dan letakkan di atas talenan. Kemudian, pegang pisau dengan tangan kanan. Kamu bisa menyesuaikan letak keduanya di tangan yang nyaman.

Arahkan pisau memanjang dari bagian atas ke bawah dengan posisi vertikal, belah alpukat menjadi dua.

Belah alpukat dengan mengarahkan pisau ke seluruh bagian tengah secara memutar hingga terbagi menjadi dua. Cara ini membantu memudahkan memisahkan biji alpukat dari dagingnya.

Baca juga:

• Resep Es Alpukat Kocok yang Menyegarkan Saat Cuaca Panas
• 6 Cara Pilih Alpukat Matang, Jangan Hanya dari Warna Kulitnya
• Resep Milkshake Alpukat Cokelat, Minuman Segar untuk Bekal ke Kantor

2. Buang biji alpukat

Selanjutnya, letakkan pisau dan pegang kedua bagian alpukat yang sudah dibelah. Ambil sendok kecil dan keluarkan biji alpukat perlahan.

Kamu bisa mengambil daging alpukat setelah membuang bijinya. Masih dengan sendok, angkat daging alpukat dan keluarkan pelan-pelan agar bentuknya tidak rusak. 

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Alpukat kocok ala Foodplace.

3. Potong alpukat dan beri perasan jeruk

Terakhir, kamu bisa menyesuaikan potongan alpukat. Untuk membuat es buah, iris memanjang alpukat atau potong menjadi dua setelah mengirisnya.

Beri potongan alpukat sedikit jus lemon atau perasan jeruk nipis untuk mencegahnya berubah warna sebelum dicampurkan ke dalam es dan buah lainnya.

Baca juga:

• Resep Salad Mangga dan Alpukat, Kudapan Segar untuk Piknik
• 10 Resep Olahan Alpukat yang Lezat, Jadi Puding Atau Es Krim
• Resep Salad Mangga dan Alpukat, Kudapan Sehat Kaya Serat