Mengenal Guacamole, Saus Khas Meksiko dari Alpukat

KOMPAS.com - Kamu pernah menemui menu camilan nachos yang disajikan lengkap dengan saus hijau segar. Nama dari saus tersebut adalah guacamole.

Saus guacamole terbuat dari alpukat sebagai dasarnya. Biasanya, dicampurkan dengan air jeruk nipis dan rempah sebagai penambah rasa dan aroma saus.

Baca juga:

• 15 Makanan Natal di Dunia, dari Jepang sampai Meksiko
• Bedanya Taco dengan Burrito, Makanan Meksiko Bungkus Tortila
• Apa Itu Taco? Makanan Khas Meksiko dari Tortila Empuk

Selain disajikan dengan nachos, guacamole juga biasa disajikan dengan roti bakar sebagai isian dan telur rebus di atasnya.

Selengkapnya, simak penjelasan singkat mengenai apa itu guacamole berikut ini.

Apa itu guacamole

DOK.SHUTTERSTOCK/Tatiana Volgutova Ilustrasi guacamole.

Melansir dari laman Spoon University, guacamole adalah saus krim yang terbuat dari alpukat sebagai bahan dasarnya. Guacamole banyak disajikan dengan menu makanan khas Meksiko.

Seperti, sebagai cocolan keripik atau topping taco. Dalam laman tersebut menyebutkan kalau guacamole sudah ada sejak tahun 1500-an.

Suku Aztec yang menciptakan saus guacamole dan menyebutnya dengan ahuaca-mulli. Ketika bangsa Spanyol berhasil menaklukkan suku Aztec, mereka membawa saus guacamole kembali ke tanah asal.

Saus yang didominasi dengan warna hijau ini kemudian berkembang dan menjadi populer di akhir tahun 1900-an di Spanyol.

Masih dalam laman yang sama, saus guacamole biasanya terbuat dari garam, air jeruk nipis, tomat potong dadu, bawang merah, dan daun ketumbar.

Baca juga:

• Mencoba Horchata, Minuman Khas Meksiko yang Pakai Susu Beras
• Panduan Makan di Taco Bell Indonesia, Restoran Cepat Saji Makanan Meksiko