Resep Roti Tawar Goreng Isi Ubi Ungu, Luarnya Renyah Dalamnya Lembut dan Manis

KOMPAS.com - Ubi ungu bukan cuma enak direbus melainkan juga dijadikan selai untuk olesan roti tawar. Foodplace membagikan cara membuat roti tawar isi ubi ungu.

Ketika membeli ubi ungu, pilih yang kulitnya mulus tanpa bekas gigitan hama. Hindari juga ubi ungu yang sudah berlubang karena tandanya ubi sudah terlalu tua.

Sudah membeli ubi ungu berkualitas baik? Sekarang saatnya untuk membuat roti tawar isi ubi ungu seperti di bawah ini.

Baca juga:

• 3 Tips Beli Ubi Jalar Kualitas Baik, Pilih yang Kulitnya Mulus
• 6 Makanan Indonesia Gizi Tinggi yang Murah, Ada Tempe dan Ubi Ungu
• Kisah Roti Ubi Ungu Korea yang Kini Jadi Jajanan Populer

Resep roti tawar goreng isi ubi ungu

Bahan roti tawar goreng isi ubi ungu

• 2 buah ubi ungu, kupas, potong
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm kental manis
• 50 gram keju cheddar
• 2 lembar roti tawar
• 1 butir telur
• Sejumput garam
• Tepung panir secukupnya

Baca juga:

• Resep Korean Sweet Potato Bread, Roti Ubi Ungu Tekstur Seperti Mochi
• Resep Bola Ubi Ungu Kopong, Pakai Takaran Sendok
• Resep Bakpao Ubi Ungu Empuk, Lembut, dan Mengembang

Cara membuat roti tawar goreng isi ubi ungu

1. Rebus atau kukus ubi ungu sampai empuk. Angkat.
2. Siapkan blender atau chopper. Masukkan ubi ungu, gula pasir, kental manis, dan keju. Haluskan sampai konsistensinya mirip pasta.
3. Ambil satu lembar roti tawar, oleskan ubi ungu halus cukup banyak. Tutup dengan satu lembar roti tawar.
4. Kocok telur dan garam di dalam mangkuk sedang. Tuang tepung panir ke piring. Celupkan roti tawar ke dalam telur kemudian lapisi dengan tepung panir.
5. Panaskan minyak goreng. Masukkan roti tawar. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat. Sajikan roti tawar goreng isi ubi ungu.