Resep Sambal Ayam, Lauk Praktis Pedas dan Gurih

KOMPAS.com - Jika kamu termasuk pencinta pedas, coba buat sambal ayam suwir untuk teman makan nasi hangat.

Jumlah cabainya bisa disesuaikan. Bila ingin lebih pedas, tambahakan cabai merah dan cabai rawitnya.

Jangan lupa sesuaikan takaran bumbu, seperti garam, kaldu jamur, dan kecap manis agar pedasnya terasa nikmat.

Simak resep sambal ayam ala Foodplace berikut ini.

Baca juga:

• Resep Mie Goreng Mercon, Tambahkan Sambal Sisa Kemarin
• 7 Cara Membuat Sambal Roa dengan Bumbu Sederhana
• Resep Sambal Udang Petai, Pedasnya Bikin Ketagihan

Resep sambal ayam 

Bahan:

• 500 gr dada ayam, rebus dan suwir
• 150 gr cabai merah besar
• 50 gr rawit domba
• 30 gr bawang putih
• 40 gr bawang merah
• 4 buah kemiri
• 1 batang serai digeprek
• 3 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm santan instan
• 100-150 ml air

Cara membuat sambal ayam

1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit kecil, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

2. Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa. Tambahkan daun salam, serai, santan, garam, penyedap, gula, dan lada.

3. Masukkan ayam suwir, aduk-aduk. Tambahkan kecap manis dan kemangi, aduk kembali dan masak hingga matang. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Sambal Goreng Tudai Umbut Rotan Khas Kalimantan Utara
• Resep Tumis Cumi Sambal Embe, Lauk Praktis buat Makan Siang
• Resep Sambal Goreng Krecek Kuah Santan, Tambah Petai Lebih Harum