Kompas.com - 22/08/2020, 10:10 WIB
Potato sweet mochi bread. INSTAGRAM @FOODIE_RENEEPotato sweet mochi bread.

KOMPAS.com - Setelah dalgona coffee dan Korean garlic bread, ada lagi Korean sweet potato bread yang lagi naik daun sejak awal tahun ini di Korea Selatan.

Baca juga: Resep Korean Garlic Bread Tanpa Oven, Pakai Panci, dan Tidak Perlu Diulen

Roti yang disebut juga sweet potato mochi bread ini punya tekstur kenyal dan rasa khas ubi jalar yang manis.

Ingin tahu cara membuat roti ubi ungu ala Korea? Simak resep dari food blogger dan recipe creator pada akun Instagram @foodie_renee berikut.

Resep Korean sweet potato bread

Bahan adonan

  • 1 cup tepung tapioka
  • 2/3 cup air
  • 2 sdm mentega
  • 1 1/2 sdm gula
  • 1 sdm tepung serbaguna
  • 2 sdm tepung beras ketan
  • 1 butir telur ukuran sedang
  • 1/4 cup tepung ubi (bisa beli di marketplace)

Bahan isi

  • 240 gram ubi jalar manis (ubi kuning atau ubi ungu), kukus
  • 1 sdm madu

Potato sweet mochi bread.INSTAGRAM @FOODIE_RENEE Potato sweet mochi bread.

Cara membuat Korean sweet potato bread

1. Panaskan oven pada suhu 160 derajat celsius. Alasi loyang dengan kertas roti.

2. Siapkan piring lebar, taburi tepung ubi di atasnya. Sisihkan.

3. Kupas ubi kukus, masukkan dalam wadah dan hancurkan. Tambahkan madu dan campur sampai rata. Bagi ubi jadi 6 bagian, bentuk oval. Sisihkan.

4. Siapkan teflon anti lengket. Tuang air, mentega, dan gula. Masak dengan api kecil. Kalau mentega sudah leleh, masukkan tepung tapioka. Aduk selama 5 menit sampai adonan menyatu dan tekstur sangat lengket.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X