Resep Rujak Kangkung, Pakai Petis Udang yang Gurih

KOMPAS.com - Rujak kangkung bisa kamu hidangkan begitu saja atau dijadikan teman makan gorengan lainnya. 

Pada resep rujak kangkung ini, olahan kangkung dihidangkan dengan bumbu kacang dan petis udang yang membuatnya gurih. 

Simak cara membuat bumbu rujak kangkung dari buku "Resep Rujak Kangkung" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT PT POHON CAHAYA SEMESTA. Bikin untuk satu porsi makan. 

Baca juga:

• Resep Tumis Kangkung Masak Taoco untuk Makan Siang
• Resep Ikan Cue Tumis Kangkung, Masak Lauk dan Sayur Sekaligus
• Resep Tumis Kangkung Terasi Pedas, Sayur Praktis untuk Makan Siang

Resep rujak kangkung 

Bahan 

• Kangkung secukupnya

Bumbu halus

• 1 buah cabai rawit
• 1 sdm kacang tanah goreng 
• 2 siung bawang putih 
• 1 sdm gula merah 
• Garam secukupnya
• 1,5 sdt air asam jawa 
• 1 siung bawang merah 
• 2 sdm air matang 
• 1,5 sdm petis udang 

Cara membuat rujak kangkung 

1. Siapkan panci bersih dan tuang air secukupnya. Rebus kangkung hingga matang. 
2. Haluskan semua bahan untuk bumbu yang sudah disiapkan. Campurkan sayuran yang sudah direbus dengan bumbu halus. Tata sayuran kangkung ke dalam piring. Siram bumbu rujak di atasnya. 
3. Hidangkan rujak kangkung. 

Buku "Resep Rujak Kangkung" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT PT POHON CAHAYA SEMESTA bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)