KOMPAS.com - Kamu pernah mencicipi mi kangkung? Kuliner khas Betawi yang satu ini mudah ditemui di pasaran dan sering juga disajikan saat acara kumpul bersama.
Ada beragam bahan yang biasa digunakan untuk isian mi kangkung, seperti mi, jamur, daging ayam, dan kangkung rebus.
Nantinya isian mi kangkung akan disatukan di dalam piring saji, dan disiram dengan kuah sesaat sebelum disajikan.
Kamu bisa membuat sajian mi kangkung sebagai menu makan siang untuk keluarga di rumah. Simak resep mi kangkung betawi dari Foodplace berikut ini.
Baca juga:
Baca juga:
1. Tumis bumbu halus di dalam wajan menggunakan api sedang hingga harum, lalu masukkan ebi dan aduk kembali hingga bumbu berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
2. Masukkkan daging ayam lalu masak sembari diaduk hingga bumbu meresap. Setelah itu masukkan telur puyuh, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk sebentar.
3. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram, dan lada, lalu masak sembari diaduk. Tuang minyak wijen dan larutan tepung tapioka, kemudian aduk. Sisihkan.
4. Tata mi kuning, kangkung, dan taoge di atas piring saji, lalu siram dengan tumisan telur puyuh dan ayam. Beri taburan daun bawang saat menyajikan mi kangkung.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.Lihat postingan ini di Instagram