Resep Ayam Goreng Kelapa, Empuk dan Bumbu Meresap

KOMPAS.com - Ayam goreng kelapa merupakan salah satu olahan ayam yang mudah dibuat di rumah.

Hanya dengan dua langkah mudah, kamu bisa menyajikan ayam goreng kelapa dengan nasi untuk bekal sekolah anak.

Ikuti resep ayam goreng kelapa dari buku "Resep Ayam Goreng Paling Gampang" (2013) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Chicken Pok-pok, Olahan Ayam Goreng untuk Bekal Sekolah Anak 
• 2 Cara Hangatkan Ayam Goreng agar Krispi dan Tidak Boros Minyak
• Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Pakai Oven, Hasilnya Bisa Crispy

Resep ayam goreng kelapa

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 1/2 butir kelapa, parut
• 1 sdm gula merah
• 500 ml santan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, potong-potong
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt terasi goreng
• Garam secukupnya

Cara membuat ayam goreng kelapa

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kelapa parut, gula merah, dan santan, aduk rata.

2. Masukkan ayam, masak kembali hingga matang. Goreng ayam bersama bumbu hingga kuning dan kering. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Tips Membuat Ayam Goreng, Kuncinya pada Adonan dan Cara Goreng
• Resep Sayap Ayam Goreng Kriuk dan Tips Simpan untuk Lauk Siap Goreng
• Resep Ayam Goreng Isi Telur Asin, Bekal untuk Ke Kantor

Buku "Resep Ayam Goreng Paling Gampang" (2013) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)