Resep Udon Gyoza, Kreasi Makanan Jepang

KOMPAS.com - Gyoza adalah masakan khas Jepang mirip pangsit, berisi sawi putih, kucai, bawang putih, dan daging kemudian dibungkus menggunakan kulit tipis.

Kulit gyoza biasanya terbuat dari tepung gandum dan air.

Dikutip dari laman Matcha-jp.com, terdapat beberapa cara memasak gyoza yaitu yudegyoza atau suigyoza gyoza yang dimasak dengan cara direbus.

Sementara itu, yakigyoza dengan cara dipanggang, mushigyoza dengan cara dikukus, dan agegyoza dengan cara digoreng.

Bagi pecinta masakan Jepang bisa mencoba kreasi gyoza berikut ini, resep udon gyoza dikutip dari laman Japantoday.com. Camilan gurih dan renyah menemani sore hari bersama keluarga.

Baca juga:

• Resep Gyoza Ayam, Lengkap dari Kulit, Isi, sampai Saus Cocolan
• Resep Gyoza Daging Sapi Cincang dan Sayur, Bisa Pakai Kulit Dimsum

Resep udon gyoza:

Bahan:

• 250 gram daging sapi giling
• 10 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm tepung kentang
• 1 sdm minyak wijen
• Sejumput gula
• 1 1/2 sdt lada hitam atau merica
• 2 butir telur
• 540 gram mie udon

Bahan saus:

• 1 sdt cuka beras
• 3 sdt kecap asin

Baca juga:

• 4 Cara Masak Gyoza Frozen yang Enak di Rumah
• Resep Gyoza Jepang Komplet dari Kulit sampai Saus Celup, Bisa untuk Jualan

Cara membuat udon gyoza:

1. Saus: campurkan cuka beras dan kecap asin sampai rata. Sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, kupas serta parut jahe dan bawang putih.

3. Potong udon menjadi potongan-potongan kecil.

4. Campurkan semua bahan di atas dalam mangkuk. Tambahkan daging, kecap, tepung kentang, minyak wijen, telur kocok, gula dan merica. Campur secara merata.

5. Buat gyoza dengan menyendok adonan udon, bentuk bulatan kecil atau seperti daging patty burger dengan tangan.

6. Tuangkan sedikit minyak ke dalam panci. Susun gyoza di atas wajan, tutup dan masak selama tiga menit kemudian buka dan balik gyoza, masak kembali selama tiga menit.

Balik gyoza biarkan masak sampai renyah selama dua menit, tanpa tutup.

8. Siapkan piring saji, sajikan bersama saus.

Baca juga:

• Resep Gyoza Kulit Pangsit, Ide Camilan di Akhir Pekan
• Resep Gyoza Ayam Udang dan Cara Buat Sausnya

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)