Resep Bolu Kukus Mangga Lembut dan Harum, Bisa untuk Jualan

KOMPAS.com - Ada beragam kreasi rasa bolu kukus. Salah satunya adalah bolu kukus mangga.

Cara membuat bolu kukus mangga sama seperti bolu kukus pada umumnya. Hanya saja, memerlukan sari buah mangga untuk membuatnya.

Selain bisa disajikan untuk kudapan keluarga, bolu kukus mangga juga dapat menjadi ide jualan makanan simpel saat musim mangga. 

Simak resep bolu kukus mangga dari buku "Resep Kue Favorit ala Cafe All About MANGGA" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• 8 Resep Olahan Mangga yang Menyegarkan, Ada Asinan Mangga
• 3 Cara Simpan Mangga, Bekal Beli Banyak Saat Musim Mangga
• 3 Cara Mudah Potong Mangga untuk Aneka Dessert

Resep bolu kukus mangga

Bahan:

• 200 gr gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt cake emulsifier
• 250 gr terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• 55 gr sari buah mangga bubuk siap pakai 
• 200 ml santan
• 50 ml sari buah mangga cair siap pakai (bisa diambil dari jus mangga) 

Cara membuat bolu kukus mangga

1. Kocok gula pasir dan telur hingga agak kental. Tambahkan cake emulsifier. Kocok kembali hingga mengental.

2. Masukkan terigu, baking powder, dan sari buah mangga bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

3. Tuang santan dan sari buah mangga cair. Aduk dengan spatula hingga benar-benar rata.

4. Tuang adonan bolu ke dalam cetakan bolu kukus pendek yang telah dilapisi kertas hingga hampir penuh. Kukus di dandang panas selama 15 menit atau hingga matang. Sajikan.

Baca juga:

• 6 Cara Pilih Mangga yang Manis dan Segar, Lihat dari Kulitnya
• 3 Cara Matangkan Mangga dengan Cepat, Simpel Dilakukan di Rumah
• Resep Smoothies Mangga Yoghurt, Cocok untuk Menu Diet

Buku "Resep Kue Favorit ala Cafe All About MANGGA" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)