3 Cara Masak Kacang Hijau Cepat Empuk dan Hemat Gas

KOMPAS.com - Makan bubur kacang hijau hangat atau minum es kacang hijau, bisa jadi takjil buka puasa mengeyangkan sampai tarawih. 

Kacang hijau juga bisa jadi pilihan bagi orang yang mudah begah jika langsung makan nasi saat berbuka puasa. 

Namun, masak kacang hijau ini termasuk boros gas, sebab kacang hijau tergolong lama empuk.

Ada tiga cara untuk masak kacang hijau agar cepat empuk dan hemat gas dari Sajian Sedap. Cara ini merangkum dari proses persiapan, masak, dan pilihan alat masak, seperti berikut ini: 

Baca juga:

• Resep Bubur Kacang Hijau Durian, Pakai Santan Instan Lebih Praktis
• Resep Cantik Manis Kacang Hijau, Kue Tradisional Sehat yang Enak

1. Rendam kacang hijau semalaman 

Cara paling mudah untuk membuat kacang hijau empuk adalah rendam kacang hijau mentah dengan air semalaman.

Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk membuat perencanaan masak selama Ramadhan, dari takjil sampai sahur. 

Perencanaan masak selama Ramadhan, selain mengendalikan bujet belanja juga dapat mempermudah proses masak sehari-hari. 

2. Masukkan gula pada waktu yang tepat

Dok. Sajian Sedap Es kacang hijau.

Tanda kacang hijau sudah empuk, bila kacang sudah merekah atau pecah. 

Namun, ada kalanya kacang hijau tidak pecah padahal sudah dimasak dalam waktu lama. 

Kesalahan ini terjadi karena gula ditambahkan sejak awal, dimasak bersama kacang hijau. Padahal, gula pasir atau gula merah dapat menghambat proses pemecahan kacang hijau. 

Jadi ada baiknya, masak dulu kacang hijau sampai merekah, baru kemudian masukkan gula sebagai pemanis. 

Baca juga:

• Resep Puding Kacang Hijau, Camilan Bikin Adem Tenggorokan
• Resep Wedang Kacang Hijau Jahe, Sajikan dengan Tape Singkong

3. Masak dengan rice cooker atau slow cooker 

Cara selanjutnya untuk hemat gas saat memasak kacang hijau adalah menggunakan rice cooker atau alat slow cooker. 

Rebus kacang hijau dengan jumlah air seperti biasa di rice cooker, tekan tombol masak. 

Jika tombol masak sudah tidak menyala, perhatikan tingkat kematangan kacang hijau dengan cara menekan kacang. Tekan lagi tombol masak sampai kacang hijau benar-benar empuk. 

Proses masak kacang hijau akan lebih mudah dengan alat slow cooker atau rice cooker digital, karena ada alat pengaturan waktu masak otomatis. 

Baca juga:

• 8 Resep Camilan Isi Kacang Hijau yang Lembut, Ada Kue Ku
• Resep Bubur Kacang Hijau Jahe, Kuah Kentalnya Menghangatkan