Resep Bakwan Bihun Jagung, Sajikan dengan Saus Kacang

KOMPAS.com - Coba kreasi bakwan bihun jagung untuk camilan atau takjil buka puasa. Gorengan ini cocok dinikmati saus kacang. 

Kamu bisa membuat bakwan bihun jagung seperti dari "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini. 

Resep bakwan bihun ini bisa dikreasikan pula dengan sayuran, seperti wortel dan kol. Tambahkan pula telur supaya hasilnya lebih renyah. 

Baca juga:

• Resep Bakwan Sayur Renyah dengan Sambal Kacang, Gorengan untuk Takjil
• Resep Perkedel Jagung Renyah, Bisa Jadi Camilan atau Lauk Makan

Resep bakwan bihun jagung 

Bahan

• 1 lembar bihun jagung 
• 1 batang wortel, serut
• 3 buah daun bawang, iris 
• 5 butir bawang merah, haluskan 
• 4 siung bawang putih, haluskan 
• 1 sdt ketumbar bubuk 
• 5 sdm tepung terigu 
• 1 butir telur 
• 2 sdm tepung tapioka 
• Garam, gula, dan merica secukupnya 

Bahan saus kacang

• 3 sdm kacang goreng, haluskan 
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai rawit, haluskan 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt gula

Baca juga: Resep Bakwan Sayur Kol dan Wortel, Renyah dan Tidak Berminyak

Cara membuat bakwan bihun jagung

SHUTTERSTOCK/RANDY IMANUEL Ilustrasi perkedel jagung atau bakwan jagung.

1. Saus kacang: Panaskan sedikit ait di dalam panci. Masukkan semua bahan saus kacang. Aduk hingga saus mengental. Sisihkan. 

2. Rendam bihun dengan air hangat hingga lunak. Tiriskan dan potong-potong. 

3. Letakkan bihun di dalam wadah dan campur semua bahan bakwan lainnya. Aduk rata dan koreksi rasa. 

4. Ambil satu sendok sayur, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat. 

Buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)