Kompas.com - 28/07/2021, 21:39 WIB
Ilustrasi wedang kacang hijau jahe. SHUTTERSTOCK/KIBNOIIlustrasi wedang kacang hijau jahe.

KOMPAS.com - Salah satu makanan berbahan dasar kacang hijau yang populer dan mudah dibuat adalah bubur. Namun, selain itu ada juga olahan kacang hijau tanpa santan yaitu wedang.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam ala Abang Burjo

Wedang kacang hijau adalah rebusan kacang hijau campur daun pandan, gula merah, jahe, dan bahan lainnya.

Cara membuat wedang kacang hijau tidak jauh berbeda dari bubur, seperti resep dari buku "25 Resep Kreatif Olahan Kacang Hijau" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: 7 Resep Bubur Kacang Hijau Sehat dan Manis, Bikin buat Teman yang Sedang Isoman

Resep wedang kacang hijau jahe

Bahan (5 porsi)

  • 100 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam, tiriskan
  • 200 gram tape singkong manis dan empuk
  • 200 gram gula merah
  • 5 cm jahe segar, kupas, memarkan
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 800 ml air
  • 3 cm kayu manis

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau Durian, Pakai Santan Instan Lebih Praktis

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat wedang kacang hijau jahe

  1. Rebus air, gula merah, daun pandan, daun jeruk, dan kayu manis hingga menidih dan keluar aroma. Angkat dan saring. Letakkan kembali di atas api.
  2. Masukkan kacang hijau. Masak hingga kacang empuk tetapi tidak terlalu mekar. Angkat.
  3. Iris tape dengan ukuran sekitar dua sentimeter. Siapkan gelas saji. Isi dengan tiga atau empat iris tape, siram dengan wedang kacang hijau. Hidangkan.

Baca juga: Resep Sarapan Sehat untuk Keluarga, Bubur Kacang Hijau dengan Roti Tawar

Buku "25 Resep Kreatif Olahan Kacang Hijau" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.