Resep Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Lembek, Bisa Tambah Teri

KOMPAS.com - Bakwan jagung dapat dinikmati sebagai camilan atau lauk makan. Cara membuat bakwan jagung sederhana saja, bahkan bahannya pun cukup ekonomis.

Dalam buku “100 Resep Masakan Indonesia Populer Paling Laku Dijual” oleh Nursadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama diuraiakan resep bakwan jagung yang mudah diikuti.

Baca juga:

• Resep Dadar Jagung Kriuk dan Renyah Tahan Lama, Simpan Dulu Adonan di Kulkas
• Resep Bakwan Jagung Manis dan Cara Bikin agar Renyah
• Resep Perkedel Jagung Renyah, Bisa Jadi Camilan atau Lauk Makan

Resep ini menggunakan tambahan teri untuk pelengkap. Namun jika tidak suka bisa dilewatkan saja.

Lalu, ada pula terasi, kencur, dan daun jeruk yang ditambahkan pada bumbu halusnya. Penambahan bumbu tersebut membuat bakwan jagung ini lebih gurih dan sedap.

Resep bakwan jagung

Bahan

• 3 bonggol jagung,sisir halus
• 100 gram tero nasi segar
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 2 batang kucai, iris-iris
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu

Bumbu halus

• 2 buah cabai merah, buang bijinya
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 lembar daun jeruk
• ½ cm kencur
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt terasi
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Baca juga: 4 Cara Serut Jagung agar Tidak Berantakan, Cepat dan Praktis

Cara membuat bakwan jagung

Kompas.com/Roderick Adrian Mozes bakwan jagung ala Chef Wito

1. Bungkus teri nasi dengan daun atau aluminium foil, kukus sebentar. Angkat.

2. Campur tepung terigu, jagung, teri, daun bawang, kucai, telur, dan bumbu halus, aduk rata. Beri air secukupnya hingga mendapatkan konsistensi yang sesuai.

3. Panaskan minyak, goreng satu sendok sayur atau secukupnya adonan bakwan hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan.

Baca juga: 3 Cara Masak Bakwan Jagung agar Renyah dan Tidak Buyar Saat Dimasak

Buku “100 Resep Masakan Indonesia Populer Paling Laku Dijual” oleh Nursadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)