Resep Sapo Tahu Ayam ala Restoran, Praktis Dibuat di Rumah

KOMPAS.com - Sapo tahu biasanya dijual di restoran Chinese Food. Kamu bisa mengkreasikan sapo tahu dengan berbagai bahan, seperti daging ayam dan aneka jenis seafood lainnya.

Pada resep sapo tahu ayam ini menggunakan tofu atau egg tofu yang lembut. Selain itu, cara membuat sapo tahu cukup mudah. Hanya dua langkah masak saja.

Dilansir dari buku “100 Resep Hidangan Lezat Menurunkan Kolesterol” (2013) oleh Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada respe sapo tahu untuk lima porsi makan yang mudah diikuti.

Baca juga: 

• Resep Tofu Nori Saus Tiram, Sarapan Praktis Dua Bahan Utama
• Resep Udang Tofu Masak Tausi ala Restoran Chinese Food
• Resep Tofu Cabai Garam 2 Langkah, Terkenal di TikTok 

Resep sapo tahu ayam

Bahan (5 bahan)

• 300 gram tofu, potong menjadi lima bagian, kukus
• 100 gram daging ayam, potong kecil
• 50 gram udang kupas
• 100 gram jamur shiitake, potong-potong
• 50 gram wortel, potong tipis melintang
• 1 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis

Bumbu sapo tahu ayam

• 2 sdm irisan bawang bombai
• 1 sdm bawang putih cincang
• ½ sdt merica halus
• ½ sdt minyak wijen
• 1 buah kaldu blok instan
• 250 ml kaldu
• ½ sdt tepung maizena

Baca juga:

• 5 Resep Kreasi Olahan Tofu ala Jepang
• Resep Pancake Tofu dan Oatmeal, Ide Sarapan Sehat
• Resep Sundubu Jjigae dengan Gochujang, Sup Tofu Khas Korea

Cara membuat sapo tahu ayam

1. Siapkan wajan atau clay pot, jika punya. Panaskan minyak tidak jenuh, tumis bawang bombai dan bawang putih. Tambahkan dengan minyak wijen dan kaldu instan, aduk. Masukkan potong daging ayam, udang, jamur, wortel, tumis sebentar.
2. Tuangi kaldu secara perlahan-lahan, masukkan tofu atau egg tofu, dan aduk rata. Tuang tepung maizena dan aduk hingga mengental. Larutkan dengan sedikit air. Kalau sudah matang, angkat, dan hidangkan.

Baca juga:

• 4 Cara Masak Tofu agar Tidak Mudah Hancur
• 2 Beda Tahu dan Tofu, Serupa tetapi Tak Sama
• 3 Manfaat Tofu untuk Kesehatan, Salah Satunya Kurangi Resiko Kanker

Buku “100 Resep Hidangan Lezat Menurunkan Kolesterol” (2013) oleh Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)