Kompas.com - 07/12/2021, 16:03 WIB
Ilustrasi tahu crispy Shutterstock/Riki Risnandar PhotoProIlustrasi tahu crispy

KOMPAS - Pernahkah kamu mencoba memasak tofu tetapi berujung tofu berubah menjadi lembek dan  hancur?

Ini bisa jadi karena kamu belum mengetahui bagaimana cara mengolah tofu. 

Mengolah tofu menjadi hidangan yang lezat bukanlah hal yang sulit. Asalkan kamu tahu cara mengolah tofu yang baik dan benar, seperti berikut. 

Baca juga:

1. Ketahui jenis tofu yang digunakan

Taste of Home menjelaskan, sebelum mengolah tofu, ketahui terlebih dahulu jenis tofu yang akan digunakan. 

Meskipun sudah mengikuti resep olahan tofu yang ada, tetapi sering kali eksekusi memasak tofu berujung gagal karena tidak mengetahui jenis tofu yang semestinya digunakan.

Jika kamu ingin mendapatkan hasil tofu berbentuk kotak-kotak seperti bentukan awalnya, sebaiknya hindari jenis tofu sutra.

Sebaliknya, jika kamu ingin mendapatkan konsistensi krim, maka jenis tahu sutra adalah pilihan yang tepat. Begitu juga dengan olahan tofu lainnya

2. Buang air tofu yang berlebih

Egg tofu atau tahu jepang sangat lembut dan creamy, untuk menyimpannya Anda harus ekstra hati-hati.Unsplash Egg tofu atau tahu jepang sangat lembut dan creamy, untuk menyimpannya Anda harus ekstra hati-hati.

Cara terbaik agar menghindari tofu yang lembek adalah dengan membuang air yang berlebih pada tofu.

Mengeringkan air yang ada dalam kemasan tofu juga menjadi salah satu kunci agar tofu tidak hancur saat dimasak.

3. Jangan terlalu sering mengaduk masakan

Saat memasak tofu, usahakan jangan terlalu sering mengaduknya. Cara ini dilakukan  supaya tofu tidak hancur saat dimasak.

Ini tidak hanya ditujukan untuk tofu sutra, tapi juga untuk tahu yang padat sekalipun. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.