Resep Bubur Sagu Mutiara, Camilan Manis Cuma 3 Langkah Masak

KOMPAS.com - Biji sagu mutiara bisa diolah menjadi aneka hidangan manis, seperti bubur sagu mutiara yang dibuat dengan tambahan santan kelapa dan air.

Kamu hanya membutuhkan tiga langkah pembuatan yang sederhana untuk menyajikan bubur sagu mutiara yang manis dan gurih.

Selain itu, kamu juga bisa menambahkan potongan nangka ke dalam rebusan biji sagu mutiara dan rebusan santan untuk membuat tekstur dan rasa bubur sagu mutiara lebih komplit.

Selengkapnya, ikuti resep bubur sagu mutiara dari buku "Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram" (2018) oleh Veronica Dhani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Cara Masak Sagu Mutiara agar Tidak Hancur dan Menggumpal
• Resep Dessert Melon Sagu Mutiara, Dingin dan Segar

Resep bubur mutiara

Bahan:

• 100 gr sagu mutiara putih
• 90-100 gr gula pasir
• 800 ml air
• 1/4 sdt garam
• 2  lembar daun pandan
• 3 buah nangka

Bahan saus:

• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 3 buah nangka, dipotong kotak

Baca juga:

• Resep Dessert Melon Sagu Mutiara, Dingin dan Segar
• Resep Bubur Sagu Ambon Lembut, Cara Masak Lempengan Sagu

Cara membuat bubur mutiara

1. Bubur: rebus air, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan sagu mutiara dan nangka. Masak sampai matang sambil diaduk. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai kental.

2. Saus: rebus santan, garam, daun pandan, dan nangka sambil diaduk sampai mendidih.

3. Sajikan bubur dengan sausnya.

Baca juga:

• 5 Olahan Sagu Khas Papua, dari Papeda hingga Es Cendol Sagu
• Resep Sagu Panna Cotta, Camilan Enak dan Mudah Dibuat dari Tepung Sagu

Buku "Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram" (2018) oleh Veronica Dhani terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.