Kompas.com - 08/11/2021, 11:49 WIB
Ilustrasi bolu kukus gula merah. DOK. SAJIAN SEDAP/VIRNY APRILIYANTYIlustrasi bolu kukus gula merah.

KOMPAS.com - Bolu kukus bisa dicampur dengan berbagai bahan makanan atau rasa seperti karamel durian. Bentuk bolu kukus pun menyesuaikan selera.

Seperti bolu kukus bentuk sakura dengan rasa karamel durian yang tertera dalam buku "21 RESEP KUE TRADISIONAL KUKUS" oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Tekstur bolu kukus bisa lembut dan mengembang dengan tambahan cake emulsifier dan baking powder.

Baca juga:

Resep bolu kukus karamel durian

Bahan bolu kukus (24 buah)

  • 4 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 1 sdt emulsifier (SP atau TBM)
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt baking powder

Bahan karamel durian

  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram durian, blender halus
  • 75 ml air hangat
  • 40 gram margarin, lelehkan

Baca juga:

Cara membuat bolu kukus karamel durian

  1. Gosongkan gula pasir, tambahkan air. Aduk sampai gula larut. Dinginkan. Masukkan margarin dan durian. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai adonan mengembang. Tambahkan ayakan tepung terigu dan baking powder . Aduk rata.
  3. Masukkan campuran karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan sakura.
  4. Kukus bolu di atas api sedang selama 10 menit sampai matang.

Buku "21 RESEP KUE TRADISIONAL KUKUS" oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.