Resep Ayam Suwir Cabai Pete, Bikin Stok Lauk yang Praktis 

KOMPAS.com - Musim hujan tiba dan rawan banjir di beberapa daerah, tak ada salahnya untuk membuat stok lauk makanan yang awet. 

Ayam suwir cabai pete bisa jaid pilihan stok lauk yang praktis. Selain itu, stok lauk ini juga bisa dijadikan lauk bekal ke kantor atau sekolah. 

Berikut resep ayam suwir cabai pete dari Sajian Sedap, nikmat disantap dengan urap sayur.

Baca juga:

• Resep Semur Daging Pedas, Stok Lauk untuk Bekal Kantor  
• Resep Empal Suwir, Bisa Disimpan untuk Stok

Resep ayam suwir cabai pete

Bahan: 

• 2 buah dada ayam fillet
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air
• 1 papan pete, kupas, belah 2
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 300 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah besar
• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1/2 sendok teh terasi goreng

Baca juga:

• Resep Bumbu Pecel Madiun Pedas, Simpan untuk Stok di Rumah
• Resep Abon Telur, Stok Lauk untuk Kembalikan Nafsu Makan

Cara membuat ayam suwir cabai petai: 

1. Lumuri dada ayam dengan air asam jawa dan garam, diamkan 30 menit. Lanjutkan dengan merebus ayam dan suwir-suwir kasar. 

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata. 

3. Masukkan ayam, pete, garam, merica, gula merah. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambi diaduk. Aduk terus sampai bumbu meresap ke ayam.  

Baca juga:

• Resep Rendang Ayam Kering, Stok Lauk untuk Sahur
• Resep Kering Bihun Bumbu Manis, Stok Lauk Kering buat Sahur