Resep Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis Ala Warung Seafood

KOMPAS.com - Masakan khas warung seafood apa yang penasaran ingin kamu bikin sendiri di rumah? Mungkin kamu mau mencoba membuat udang goreng tepung saus asam manis.

Kamu dapat menggunakan udang jenis apa saja dengan ukuran mulai dari sedang sampai besar.

Sementara untuk bumbu udang goreng tepung saus asam manis di antaranya adalah bawang putih, bombai, kecap inggris, saus tiram, saus tomat, dan saus sambal.

Cara membuat udang goreng tepung saus asam manis selengkapnya bisa mengikuti resep dari Sobat Cookpad Siekfenkitchen @siekfenkitchen92 berikut.

Baca juga:

• Resep Udang Goreng Tepung Roti, Lauk Sarapan Simple
• Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis, Hasilnya Tetap Renyah Meski Ada Bumbu
• Resep Udang Goreng Tepung Rumahan dengan Bahan Murah

Resep udang goreng tepung asam manis

Bahan

• 250 gram udang, bersihkan, cuci bersih

Bahan lapisan tepung (campur rata)

• 100 gram tepung terigu
• 20 gram maizena
• 10 gram tepung sagu
• 1 sdm tepung beras
• Garam dan air secukupnya

Bahan saus asam manis

• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang bombai, potong halus
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 batang cabai, iris serong
• 1 buah tomat, blender halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm minyak wijen
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• 100 ml air

Baca juga:

• Cara Kupas Kulit Udang agar Daging Tetap Utuh, Bersih, dan Segar
• Jangan Salah Pilih, Cara Tahu Udang Segar di Pasar
• 5 Cara Membuat Kaldu Udang Tidak Keruh, Pakai Sisa Kepala dan Kulit

Cara membuat udang goreng tepung asam manis

1. Lapisi udang dengan lapisan tepung. Goreng sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bombai sampai harum. Tambahkan cabai, tuang air. Aduk rata. Masukkan tomat halus. Masak sampai harum.
3. Tambahkan gula, garam, minyak wijen, saus tiram, saus tomat, saus cabai, minyak wijen, dan kecap inggris. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai mengental.
4. Masukkan udang goreng, masak sebentar. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Matikan kompor. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Cara Membuat Udang Tempura Lurus, Sayat Dagingnya dengan Benar
• Resep Udang Tempura Tumis Taoge, Cara Masak Frozen Seafood
• Resep Tempura Udang Crispy dan Lurus, Pakai Terigu dan Tepung Beras

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)