4 Cara Simpan Paprika Segar agar Tidak Cepat Busuk

KOMPAS.com - Paprika segar dapat dimasak dengan cara ditumis maupun dipanggang. Buah ini dapat memberikan rasa yang khas pada masakan. 

Jika kebetulan membeli paprika dalam jumlah banyak, maka sisanya harus disimpan dengan benar agar tidak cepat busuk. 

Berikut ini ada beberapa cara menyimpan paprika segar agar tahan lama melansir dari Real Simple dan Live Strong.

Baca juga:

• Mengenal Paprika Bubuk dan Fungsinya dalam Masakan
• Cara Simpan Paprika Bubuk agar Awet dan Tidak Gumpal
• 5 Bahan Pengganti Paprika Bubuk, Perhatikan Takarannya

1. Tidak perlu dicuci

Paprika segar yang akan disimpan tidak perlu dicuci terlebih dulu. Proses pencucian dapat dilakukannya sebelum memasak. 

Untuk membersihkannya, cukup lap menggunakan lap dapur atau tisu kering. 

PIXABAY/DAVIDSOLTURA Ilustrasi paprika.

2. Simpan di kulkas

Paprika sebetulnya dapat diletakkan di suhu ruangan begitu saja. Sayangnya cara ini hanya dapat membuatnya bertahan hingga dua hari. 

Baca juga:

• 4 Cara Simpan Cabai agar Tahan Tiga Bulan
• Resep Omelet Vegetarian, Pakai Paprika Tambah Enak

Guna memperpanjang masa simpannya, sebaiknya letakkan paprika di lemari es. Untuk menyimpannya, bungkus paprika dengan kantung plastik kering longgar lalu tempatkan di laci kulkas. 

Cara ini dapat membuat paprika merah atau kuning bertahan sekitar lima sampai tujuh hari. Sementara itu, paprika hijau bisa bertahan lebih lama karena belum masak.

Meski demikian pastikan paprika selalu dalam keadaan kering supaya tidak cepat busuk.

3. Menyimpan paprika sisa

PEXELS/ Sarah Chai Ilustrasi seseorang sedang memotong paprika.

Cara menyimpan paprika yang sudah dipotong sedikit berbeda dari metode sebelumnya.

Paprika yang sudah dipotong dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau plastik zip lock. Wadah tersebut dapat diletakkan di laci kulkas supaya awet. 

Selain itu, pastikan pula suhu kulkas tak lebih dari empat derajat celcius agar paprika tersebut tidak membusuk.

Baca juga: Cara Membuat Paprika Bubuk untuk Stok di Rumah

Kendati demikian paprika ini harus segera digunakan supaya rasa dan aromanya tetap terjaga. Maksimal penggunaannya yakni sekitar dua hari. 

4. Dibekukan 

Menambahkan dari The Spruce Eats, paprika sisa pun dapat dibekukan. Sebelum membekukannya, pastikan kamu sudah menghilangkan biji dan selaput putih di bagian dalamnya. 

Metode penyimpan ini dapat membuat paprika bertahan lebih lama dan warnanya pun tidak berubah. Kendati demikian rasa dan teksturnya tidak semanis dan serenyah paprika segar. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)