Cara Membuat Paprika Bubuk untuk Stok di Rumah

KOMPAS.com - Bubuk paprika dapat digunakan sebagai bumbu masakan atau sekadar taburan hidangan. 

Cara membuat bubuk paprika terbilang mudah. Bahan yang dibutuhkan hanya paprika segar dan cabai.

Jika ingin lebih gurih dan sedap, kamu dapat menambahkan bawang putih bubuk, garam, dan kunyit bubuk. 

Selengkapnya, ikuti cara membuat bubuk paprika dari laman Food.com berikut. 

Baca juga:

• Cara Membuat Bubuk Kunyit, Bikin untuk Stok di Rumah
• Resep Kebab Paprika yang Mengandung Vitamin C Tinggi

Cara membuat paprika bubuk

Bahan

• 10-15 buah cabai
• 10-15 buah paprika merah segar
• 1 sdm bubuk bawang putih (opsional)
• Garam secukupnya 

Langkah membuat paprika bubuk

UNSPLASH/ Tina Dawson Ilustrasi paprika bubuk dan paprika yang sudah dikeringkan.

1. Keringkan paprika merah dan cabai dengan menggantungnya di suhu ruangan selama beberapa hari. Jika ingin lebih cepat kamu bisa mengeringkan dengan dehidrator makanan atau dioven. 

Atau, bisa juga diasap supaya aroma paprika lebih smooky. Pastikan paprika benar-benar kering sebelum diolah. 

Baca juga: Resep Sayap Ayam Goreng Lada Hitam, Bisa Tanpa Paprika

2. Setelah kering, buang selaput dan bijinya. Pecahkan paprika hingga menjadi potongan kecil. 

3. Masukkan paprika, cabai, garam, dan bawang putih putih bubuk dalam mesin penggiling, bisa memakai food processor atau blender. Proses berulang sampai benar-benar halus. 

Lakukan juga proses penyaringan sebelum menggilingnya kembali. 

4. Setelah halus, simpan paprika bubuk dalam wadah kedap udara. Letakkan di lemari dapur agar awet. 

Baca juga: Cara Buat Bubuk Daun Pandan, Bisa Disimpan untuk Stok

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)