Kategori Profesi Koki, dari Content Creator Masak sampai Chef Profesional

KOMPAS.com - Di era digital saat ini, semua orang bisa belajar mengenai banyak bidang, tidak terkecuali belajar masak.

Beberapa orang dapat menemukan resep makanan dan mencoba memasaknya sendiri di rumah.

Bahkan, ada juga yang akhirnya membuka usaha makanan karena sering mencoba banyak resep makanan dan minuman.

Namun, apakah orang yang belajar masak secara autodidak dan sering memasak beragam makanan bisa disebut sebagai koki?

Menurut President Indonesia Pastry Alliance, Chef Rahmat Kusnedi, semua orang, termasuk yang mulai belajar masak secara autodidak dapat bertindak seperti koki.

"Menurut pengalaman saya, semua orang bisa menjadi seperti chef. Saya tidak bilang semua orang bisa menjadi chef," kata Rahmat dalam webinar "Easy Pastry That Sell", Kamis (23/9/2021).

Baca juga:

• 5 Cara Memulai Usaha Toko Roti dan Kue, Saran dari Koki Pastry
• Profil Gordon Ramsay, Koki Selebriti yang Belajar Masak Rendang di Sumbar
• Mengulik Bisnis Kuliner Viral Tahu Go! Modal Waralaba Rp 19,5 juta

UNSPLASH/VITOR MONTHAY Memasak sendiri membuat kita tahu jumlah nutrisi dan bahan tambahan apa yang digunakan dalam satu menu makanan.

Kategori profesi koki

Rahmat menuturkan, chef atau koki merupakan profesi yang didapatkan seseorang, lalu diterapkan di industri makanan dan minuman.

Profesi koki juga dibagi menjadi beberapa kategori, seperti koki profesional, koki junior, koki selebriti, content creator, dan food stylish.

"Nah, tentunya dengan koki rumahan itu harapan saya disederhananakan, mereka juga chef tetapi yang belajar secara otodidak," tutur Rahmat.

Lebih lanjut, Rahmat mengatakan bahwa seorang koki profesional umumnya memiliki sertifikasi resmi.

"Sama saja sebetulnya. Namun, kamu yang di rumah itu ya mungkin kalau misalnya sifatnya autodidak atau UMKM rumahan, kamu tidak mendapatkan pengakuan secara internasional. Itu saja," ujar Rahmat.

Baca juga:

• 5 Tips Sukses Rintis Usaha Makanan dari Chef William Gozali
• Chef Juna MasterChef Indonesia Bagi Cara Kupas Cangkang Rajungan
• Tips Mulai Bisnis Kuliner pada Masa Pandemi dari Chef Arnold