Resep Potato Cheese Souffle, Camilan Gurih yang Lembut dan Creamy

KOMPAS.com - Souffle terkenal sebagai kudapan yang disajikan selagi masih panas dalam mangkuk. Selain souffle manis, ada juga varian souffle gurih.

Potato Cheese Souffle kreasi @bu_bob_2009 bisa jadi pilihan camilan gurih untuk keluarga di rumah.

Baca juga: Resep Tokkebi Mini, Hot Dog Kentang ala Korea untuk Ide Jualan

Resep ini dibagikan dalam siapan pers Greeenfields pada Selasa (13/7/2021). Kamu juga bisa berkreasi dengan aneka topping gurih untuk camilan ini.

Resep Potato Cheese Souffle

Bahan:

• 100 gr kentang
• 2 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu
• 250 ml Greenfields Fresh Milk
• 2 butir telur
• Garam
• Merica
• Greenfields Mozzarella Cheese sesuai selera, potong kotak dadu agar besar, taruh ditengah-tengah adonan

Cara membuat Potato Cheese Souffle:

1. Siapkan empat mangkuk tahan panas, oles mentega dan taburi dengan bread crumbs (potongan roti) sisihkan.

2. Rebus kentang yang sudah dikupas dengan air, beri garam sedikit hingga empuk, lalu haluskan.

Baca juga: Cara Membuat Kue Lumpur Kentang yang Lembut

3. Siapkan panci, masukkan mentega, panaskan hingga cair, lalu masukkan tepung, aduk rata.

4. Masukkan Greenfields Fresh Milk, aduk hingga mendidik dan mengental, masukkan ke dalam kentang, aduk rata, sisihkan.

5. Pisah kuning telur dari putihnya, masukkan kuning telur ke dalam adonan nomor 3, aduk rata.

6. Mixer putih telur dengan setengah sendok teh jeruk nipis hingga mengembang kaku.

7. Masukkan putih telur yang sudah diaduk dengan mixer ke dalam adonan sedikit demi sedikit, campur rata.

Baca juga: Resep Kroket Kentang Keju, Camilan Renyah untuk WFH

8. Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas hingga tiga perempat bagian, lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-15 menit pada susu 185 derajat Celcius.

9. Sajikan langsung sesaat dari oven.