Resep Kroket Kentang Keju, Camilan Renyah untuk WFH

KOMPAS.com - Kroket dibuat menggunakan kentang, kuning telur, dan dibalut dengan kocokan telur serta tepung roti.

Kroket bisa menjadi camilan renyah dan gurih saat bekerja dari rumah. 

Kamu bisa membuat kroket kentang dengan berbagai variasi campuran, seperti keju, sayuran, oncom, atau daging. 

Melansir Epicurious, berikut resep kroket kentang yang bisa kamu buat di rumah.

Baca juga: Tips Membuat Kroket Kentang agar Tidak Pecah, Hasilnya Padat

Resep kroket kentang

Bahan:

• 2 buah kuning telur ukuran besar
• 360 gr kentang yang sudah dihaluskan
• 130 gr keju parmesan parut
• 2 sdm daun bawang cincang segar
• 1 sdm tepung serbaguna
• 4 butir telur utuh ukuran besar dalam mangkuk
• 210 gr tepung roti
• Minyak sayur secukupnya, untuk memasak

Cara membuat kroket kentang:

1. Campurkan kuning telur dengan kentang yang sudah tumbuk, keju parmesan parut, daun bawang, dan tepung serbaguna dalam mangkuk sedang.

Uleni dan bentuk menjadi bola, lalu dinginkan selama minimal dua jam.

Baca juga: Resep Sup Krim Tomat, Hidangan Simpel untuk Hangatkan Badan

2. Kocok telur dalam mangkuk dan tempatkan tepung roti dalam mangkuk lain. Tuang minyak sayur ke dalam wajan berukuran sedang dan panaskan di atas api suhu sedang-tinggi.

3. Celupkan kroket kentang ke dalam telur, lalu gulingkan di tepung roti. Goreng kroket sambil dibolak-balik hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah kurang lebih selama 3-4 menit.

4. Tiriskan di atas tisu dan sajikan.

Baca juga: Cara Rebus Kentang agar Cepat Matang dan Mudah Dikupas