Resep Keripik Daun Kale, Camilan Renyah dan Sehat

KOMPAS.com – Sayuran hijau merupakan salah satu makanan yang paling sehat. Sayuran hijau bahkan dipercaya sebagai salah satu makanan yang bisa membuat seseorang panjang umur.

Beberapa manfaat sayuran hijau di antaranya bisa meningkatkan ketajaman mental, memperpanjang umur, dan meningkatkan kesehatan mata.

Salah satu sayuran hijau yang bisa kamu olah jadi beragam sajian adalah kale. Kale merupakan sayuran yang sekilas mirip selada dengan warna hijau pekat. Kale masih satu keluarga dengan kubis.

Baca juga: Apa Itu Kale yang Jadi Bahan Masakan MasterChef Indonesia? Sayuran Mirip Selada

Sayuran ini rendah kalori dan karbohidrat, sehingga bisa membuat nutrisi sajian lebih seimbang. Cocok diolah jadi beragam sajian. Mulai dari salad, smoothie, tumisan, dan lainnya.

Kale juga bisa diolah jadi keripik sederhana yang bisa kamu nikmati sebagai alternatif camilan sehat.

Lebih lengkapnya, kamu bisa simak resep keripik kale renyah seperti dikutip dari Epicurious berikut.

SHUTTERSTOCK/ELENA SHASHKINAA Ilustrasi kale di atas wadah.

Resep keripik kale renyah

Bahan

• Cooking spray
• 1 ikat kale (sekitar 450 gram)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• ¼ sendok teh bubuk bawang putih
• ¼ sendok teh garam

Baca juga: Resep Keripik Bayam Renyah Tahan Lama dan Tidak Berminyak

Cara membuat keripik kale renyah

1. Panaskan oven dengan suhu sekitar 176 derajat celsius.

2. Lapisi dua baking tray dengan cooking spray dan sisihkan.

3. Kemudian siapkan daun kale. Buang bagian batang tengah dan rusuk dari setiap daun kale, lalu buang.

4. Robek-robek atau potong daunnya jadi ukuran satu gigitan, sekitar 5-7 sentimeter lebarnya.

5. Cuci daun kale, dan keringkan. Pastikan daun kale sudah benar-benar kering, bisa juga dengan ditepuk-tepuk menggunakan tisu dapur agar air terserap.

6. Letakkan daun kale yang sudah kering dalam mangkuk besar.

7. Beri minyak zaitun dan taburan bubuk bawang putih serta garam ke dalamnya.

8. Balur seluruh bagian daun dengan minyak dan bumbu dengan rata.

Baca juga: Resep Keripik Kulit Kentang Panggang, Pakai Parmesan

Shutterstock/fotorauschen Ilustrasi daun kale ketika dipanggang