Resep Keripik Bayam Renyah Tahan Lama dan Tidak Berminyak

KOMPAS.com - Tidak akan lengkap rasanya, saat nonton pertandingan bola tidak temani dengan stoples camilan renyah.

Coba buat keripik bayam renyah dan tidak berminyak berikut. Gunakan daun bayam darat dan celupkan ke dalam bahan pelapis.

Sebagai bahan pelapis, campurkan tepung kanji, tepung beras, telur ayam, dan air. 

Tambahkan bumbu halus seperti bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam untuk menambah rasa.

Selengkapnya, ikuti cara membuat keripik bayam renyah tahan lama dalam buku “Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Kletikan” (2013) oleh TIM IDE MASAK terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Keripik Jamur Tiram, Camilan Murah Meriah untuk Jualan

Resep keripik bayam

Bahan:

• 125 gram tepung kanji
• 250 gram tepung beras
• 1 butir telur ayam
• 250 ml air
• 250 gram daun bayam darat cuci, tiriskan
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• ½ sdt garam
• 5 gram ketumbar
• 15 gram bawang putih
• 15 gram kemiri

Baca juga: Resep Keripik Bawang Renyah, Camilan Murah Meriah untuk Lebaran

Cara membuat keripik bayam

Freepik/Racool Studio Ilustrasi bayam. sayur bayam

1. Ayak dan campurkan tepung kanji dan tepung beras. Aduk rata.

2. Tuang air, telur, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.

3. Masukkan campuran telur ke dalam campuran tepung. Aduk kedua adonan hinggi licin.

4. Celupkan tiap lembar daun bayam ke dalam adonan dan celupkan ke minyak panas. Goreng hingga kering.

5. Angkat dan tiriskan. Simpan keripik bayam ke dalam wadah tertutup.

6. Kamu juga bisa menaburi bubuk aneka rasa agar makin lezat.

Buku “Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Kletikan” (2013) oleh TIM IDE MASAK terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.