Kompas.com - 20/05/2021, 20:11 WIB
ilustrasi jamur krispi dengan campuran saus bbq SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA Hilustrasi jamur krispi dengan campuran saus bbq
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Keripik jamur tiram memang belum sepopuler keripik tempe atau keripik pisang. Namun camilan gurih ini lumayan banyak disukai. 

Jamur tiram yang dibuat keripik bisa tahan hingga dua bulan. Selama disimpan dengan benar, tekstur keripik jamur tiram pun tetap renyah dan tidak melempem. 

Baca juga: Cara Bersihkan Jamur Tiram, Cuci Dulu atau Tidak?

Resep keripik jamur tiram dalam buku "TIRAM: Menabur Jamur, Menuai Rupiah (Ed. Revisi)" oleh Warisno, S.PKP & Kres Dahana, SP terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa disontek. Berikut resepnya. 

Resep keripik jamur tiram 

Bahan 

  • 1 kg jamur tiram 
  • 10 siung bawang putih 
  • 2 sdm ketumbar 
  • 2 biji pala
  • 3 sdm garam 
  • 1/2 kg tepung roti 
  • 1/2 gelas air, sekitar 150 ml

Baca juga: Resep Jamur Krispi, Bisa Pakai Merang atau Tiram

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat keripik jamur tiram 

Ilustrasi proses menepungi jamur tiram. SHUTTERSTOCK/ Ika Rahma H Ilustrasi proses menepungi jamur tiram.

1. Suwir-suwir jamur tiram sesuai selera. Sebelumnya, potong dulu batangnya agar lebih mudah menyuwirnya. Cuci bersih lalu tiriskan. 

2. Haluskan bawang putih, ketumbar, pala, dan garam. Encerkan dengan air, aduk hingga rata. 

3. Campurkan bumbu dengan jarum tiram, aduk rata sampai semua bagian terbumbui. Diamkan di kulkas selama 30 menit agar bumbunya meresap. 

Baca juga: 5 Cara Membuat Jamur Crispy agar Renyah dan Tidak Lembek

4. Gulingkan jamur tiram ke tepung roti. Lakukan sampai jamur tiram habis. 

5. Panaskan minyak yang agak banyak. Goreng jamur tiram hingga kering dan keriting. Tiriskan lalu tempatkan di wadah tertutup. Kripik jamur tiram siap dijual atau dihidangkan.

Buku "TIRAM: Menabur Jamur, Menuai Rupiah (Ed. Revisi)" olehWarisno, S.PKP & Kres Dahana, SP terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.