Resep Keripik Daun Kale, Camilan Renyah dan Sehat

KOMPAS.com – Sayuran hijau merupakan salah satu makanan yang paling sehat. Sayuran hijau bahkan dipercaya sebagai salah satu makanan yang bisa membuat seseorang panjang umur.

Beberapa manfaat sayuran hijau di antaranya bisa meningkatkan ketajaman mental, memperpanjang umur, dan meningkatkan kesehatan mata.

Salah satu sayuran hijau yang bisa kamu olah jadi beragam sajian adalah kale. Kale merupakan sayuran yang sekilas mirip selada dengan warna hijau pekat. Kale masih satu keluarga dengan kubis.

Sayuran ini rendah kalori dan karbohidrat, sehingga bisa membuat nutrisi sajian lebih seimbang. Cocok diolah jadi beragam sajian. Mulai dari salad, smoothie, tumisan, dan lainnya.

Kale juga bisa diolah jadi keripik sederhana yang bisa kamu nikmati sebagai alternatif camilan sehat.

Lebih lengkapnya, kamu bisa simak resep keripik kale renyah seperti dikutip dari Epicurious berikut.

Resep keripik kale renyah

Bahan

Cara membuat keripik kale renyah

1. Panaskan oven dengan suhu sekitar 176 derajat celsius.

2. Lapisi dua baking tray dengan cooking spray dan sisihkan.

3. Kemudian siapkan daun kale. Buang bagian batang tengah dan rusuk dari setiap daun kale, lalu buang.

4. Robek-robek atau potong daunnya jadi ukuran satu gigitan, sekitar 5-7 sentimeter lebarnya.

5. Cuci daun kale, dan keringkan. Pastikan daun kale sudah benar-benar kering, bisa juga dengan ditepuk-tepuk menggunakan tisu dapur agar air terserap.

6. Letakkan daun kale yang sudah kering dalam mangkuk besar.

7. Beri minyak zaitun dan taburan bubuk bawang putih serta garam ke dalamnya.

8. Balur seluruh bagian daun dengan minyak dan bumbu dengan rata.

9. Setelah itu, letakkan daun kale di atas baking tray. Tata dengan baik, pastikan tidak saling bertumpuk satu sama lain.

10. Panggang hingga kering dan bagian sisinya agak sedikit kecoklatan, yakni sekitar 12-15 menit.

Tips membuat keripik kale renyah

Sedikit tips membuat keripik daun kale, sebaiknya gunakan jenis kale keriting (curly kale). Seperti dikutip dari The Kitchn, kale jenis ini lebih bagus jika dijadikan keripik daripada jenis yang lain.

Kemudian, pastikan daun kale sudah benar-benar kering sebelum dicampur dengan minyak dan bumbu.

Air yang tersisa akan menyebabkan daun kale malah terkukus, hasil akhirnya pun tidak akan renyah.

Jangan juga ragu memberikan aneka rasa tambahan yang kuat. Sesuaikan dengan selera. Campurkan dengan beragam bumbu dan rempah yang kuat sehingga rasa keripiknya tidak membosankan.