KOMPAS.com - Punya kulit ayam sisa memasak? Daripada dibuang, manfaatkan saja untuk membuat minyak kulit ayam.
Minyak dari kulit ayam ini dapat digunakan sebagai lemak tambahan MPASI. Atau, bisa juga digunakan untuk membumbui mi ayam.
Baca juga: Cara Masak Kaldu Ikan Jernih dan Gurih, Bisa untuk MPASI
Cara membuat minyak kulit ayam terbilang mudah. Bahan yang dibutuhkan hanya kulit ayam atau bagian berlemak lainnya, seperti brutu.
Jika ingin lebih gurih dan wangi, kamu dapat menambahkan bawang bombai.
Berikut cara membuat minyak kulit ayam mengutip dari laman The Spruce Eats.
Baca juga: Resep Baceman Bawang Putih, Masak Jadi Lebih Praktis
Bahan
Langkah membuat minyak kulit ayam
1. Tempatkan kulit ayam di atas wajan antilengket. Bisa pakai teflon, wajan aluminium atau cast iron pan.
2. Masak dengan api kecil selama beberapa menit. Aduk sesekali sampai minyaknya keluar dan kulitnya berwarna kecoklatan.
Jangan lupa, bolak-balik juga kulit ayamnya sambil ditekan supaya minyak yang keluar lebih banyak.
Baca juga: Alat-alat Dasar untuk Olah MPASI Bayi, Tak Harus Mahal
3. Jika memakai bawang bombai, masukkan saat minyak mulai keluar. Lanjutkan proses memasak hingga kulit ayam berwarna coklat keemasan dan renyah.
Matikan api dan biarkan hingga dingin. Jika sudah, saring minyak lalu simpan dalam stoples kaca kedap udara.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.