Cara Membuat Minyak Kulit Ayam, Bisa untuk MPASI

KOMPAS.com - Punya kulit ayam sisa memasak? Daripada dibuang, manfaatkan saja untuk membuat minyak kulit ayam. 

Minyak dari kulit ayam ini dapat digunakan sebagai lemak tambahan MPASI. Atau, bisa juga digunakan untuk membumbui mi ayam. 

Cara membuat minyak kulit ayam terbilang mudah. Bahan yang dibutuhkan hanya kulit ayam atau bagian berlemak lainnya, seperti brutu. 

Jika ingin lebih gurih dan wangi, kamu dapat menambahkan bawang bombai.

Berikut cara membuat minyak kulit ayam mengutip dari laman The Spruce Eats.

Cara membuat minyak kulit ayam 

Bahan

• 3-4 cangkir kulit ayam, sekitar 400 gram (bisa dicampur dengan brutu)
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang, kupas dan potong menjadi empat bagian (opsional)

Langkah membuat minyak kulit ayam

1. Tempatkan kulit ayam di atas wajan antilengket. Bisa pakai teflon, wajan aluminium atau cast iron pan. 

2. Masak dengan api kecil selama beberapa menit. Aduk sesekali sampai minyaknya keluar dan kulitnya berwarna kecoklatan. 

Jangan lupa, bolak-balik juga kulit ayamnya sambil ditekan supaya minyak yang keluar lebih banyak. 

3. Jika memakai bawang bombai, masukkan saat minyak mulai keluar. Lanjutkan proses memasak hingga kulit ayam berwarna coklat keemasan dan renyah.

Matikan api dan biarkan hingga dingin. Jika sudah, saring minyak lalu simpan dalam stoples kaca kedap udara.