KOMPAS.com - Jenis jahe di Indonesia ada tiga yaitu jahe merah, jahe putih atau jahe gajah, dan jahe putih kecil atau jahe emprit.
Ketiga jenis jahe tersebut bisa diolah menjadi minuman hangat atau wedang. Wedang jahe dapat menjaga daya tahan tubuh terutama di tengah pandemi Covid-19.
Namun, kamu bisa menggunakan jahe merah untuk rasa lebih pedas dan aroma tajam.
Coba bikin bir pletok menggunakan jahe merah sesuai resep dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Wedang Hangat" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Baca juga: Apa Bedanya Jahe Putih dan Merah?
Bahan (5 porsi)
Baca juga: Asal-usul Bir Pletok, Bir Tanpa Alkohol Khas Betawi
Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Wedang Hangat" oleh terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.